Aby przygotować ciasto drożdżowe, wiele gospodyń domowych spędza dużo czasu. A jak inaczej? W końcu musi nie tylko ugniatać, ale także dać mu możliwość odpoczynku, wzrostu i zwiększenia objętości. Wszystko o wszystkim zajmie co najmniej dwie godziny. Ale co, jeśli nie możesz czekać tak długo? W takim przypadku radzę skorzystać z przepisu na szybkie ciasto drożdżowe. W ciągu zaledwie 30 minut będziesz mógł uformować puste miejsca na przyszłe ciasta. Sekret jest bardzo prosty. Zimna woda sprawia, że ciasto szybko się wyrasta. Lubię to? Opowiem szczegółowo w przepisie.
Więc zacznijmy!
Składniki:
Woda - 700 ml.
Cukier - 2 łyżki
Sól - 1,5 łyżeczki
Olej roślinny - 4 łyżki
Mąka pszenna - 1,2 kg.
Suche drożdże - 3 łyżeczki
Przepis krok po kroku:
Aby przygotować szybkie ciasto drożdżowe na paszteciki, przygotuj wymagany zestaw składników. Kilkakrotnie przesiej mąkę pszenną premium przez drobne sito.
Następnie wlej 200 ml ciepłej wody do głębokiej miski. Rozpuść w nim cukier i dodaj suche drożdże. Mieszaj i pozostaw na 5-7 minut w temperaturze pokojowej.
W tym czasie drożdże powinny zamienić się w pienisty „kapelusz”, który unosi się ponad poziom płynu. To znak, że ciasto jest gotowe i możemy dalej zagniatać ciasto.
Pozostałą wodę (500 ml) dodaj do pojemnika, dodaj sól i olej roślinny. Dokładnie wymieszać.
Wsypać porcjami mąkę pszenną i ugniatać miękkie, ale nie lepkie ciasto. Ilość mąki może różnić się od podanej na liście, powodem tego są różni producenci oraz jakość produktu. Dlatego dodawaj stopniowo, dobrze mieszając za każdym razem, aby nie przesadzić i nie zagęścić ciasta.
Przygotuj dwie plastikowe torby, w jednej z nich nasmaruj wewnętrzne ściany olejem roślinnym i umieść tam ciasto. Zawiąż mocno, pozostawiając miejsce w środku. Następnie wyślij ciasto do innej torebki i zawiąż w ten sam sposób.
Wlej zimną wodę do dużej miski lub rondla, wystarczy około 2-3 litrów i tam przenieś ciasto do torebek. Pozostaw powstałą strukturę na 20-25 minut.
Po upływie tego czasu ciasto wyraźnie wyrośnie, wypełni się bąbelkami powietrza i będzie unosić się jak paca. Wyjmij go z wody i uwolnij z toreb.
To wszystko, szybkie ciasto drożdżowe na ciasta jest gotowe. Możesz zacząć rzeźbić. Wewnątrz jest porowaty i bardzo elastyczny, praca z nim to przyjemność.
Pyszne, miękkie, rumiane ciasta o urozmaiconym smaku nadziewanie podbije wszystkich domowników.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro