Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu i bez wilgoci — zbyt wytrawny, twardy, nie ma smacznego kremowego aromatu. A z miękkiego, z dużą zawartością tłuszczu, wychodzą chyba najlepsze zapiekanki i ciasta serowe. Nie można tego wytrzeć / uderzyć, pieczenie w każdym przypadku będzie apetyczne i wysokiej jakości.
Składniki:
Twarożek od 9% - 300 g
Jajko - 1 szt.
Cukier - 30 g
Mąka - 60 g
Olej roślinny - 40 ml
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić pyszne miękkie naleśniki z twarogiem w domu, wybierz produkty z listy. Do smażenia wybierz rafinowany olej słonecznikowy lub kukurydziany, nie pali i ma neutralny aromat. Serniki można również piec bez tłuszczu, na gorącej patelni z nieprzywierającą powłoką. Jeśli chcesz mieć bardziej chrupiącą skórkę, użyj białej bułki tartej do panierowania. Jeśli lubisz delikatną aksamitną skorupkę, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku i posyp półfabrykaty cienką warstwą mąki pszennej.
Krok 2 - Wymieszaj świeży miękki twarożek z cukrem granulowanym i jajkiem. Kochaj słodsze, zwiększ porcję cukru. Często wprowadza się cukier waniliowy, szczyptę soli, mielony cynamon, rodzynki lub inne suszone owoce, kandyzowane owoce pokrojone na małe kawałki.
Krok 3 - Dokładnie wymieszaj, aby cały twarożek był nasycony jajkiem, a cukier był równomiernie rozprowadzony w całej masie. Wlej 2 łyżki. l. mąka. Kontynuujemy ugniatanie. Jeśli widzisz, że to nie wystarczy, dodaj więcej. Ale im mniej mąki, a więcej twarogu, tym smaczniejsze są ciastka serowe.
Krok 4 - Ciasto twarogowe na ciasta twarogowe powinno być miękkie, lekko lepkie.
Krok 5 - Ściśnij mały kawałek ze śpiączki i uformuj okrągłe, spłaszczone ciastka, posyp mąką ze wszystkich stron, łącznie z deską. Na tym etapie półprodukty twarogowe są zamrażane przez wielu: są wyjmowane, układane na desce, w jednej warstwie w zamrażarce, aż do całkowitego stwardnienia. Następnie są pakowane do przechowywania i smażone w razie potrzeby natychmiast, bez rozmrażania.
Krok 6 - Dziś pieczemy bez zwłoki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Zarumień z obu stron i przenieś na papierowy ręcznik, usuń nadmiar tłuszczu.
Delikatne naleśniki twarogowe podajemy na ciepło lub schłodzone np. Ze śmietaną i dżemem.
Życzę miłego śniadania!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro