Faszerowaną paprykę możemy piec w piekarniku w całości lub w połówkach, a także wybrać dowolne nadzienie do smaku. Wariant takiego dania z grzybami jest szczególnie smaczny i interesujący. Zamiast mięsa mielonego dodaję do ryżu nie zwykłe pieczarki, ale różne dzikie grzyby. Mam zawsze mały zapas mrożonych grzybów. Do przechowywania podsmażam je wstępnie na oleju.
Składniki:
Słodka papryka - 5 szt.
Cebula cebulowa - 100 gr.
Grzyby (dowolne) - 200 gr.
Twardy ser - 120 gr.
Olej roślinny - 50 ml.
Ryż - ½ st.
Woda - 1 szklanka
Sól i przyprawy do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Przygotowujemy niezbędne produkty zgodnie z listą. Jeśli nadziewasz paprykę świeżymi grzybami, najpierw obierz je, a następnie pokrój na kawałki i usmaż na oleju roślinnym lub smalcu. Możesz wymienić marynowane, ale będą też musiały być smażone. Możesz potrzebować więcej lub mniej papryki, w zależności od ich wielkości. Mam paprykę średniej wielkości.
Krok 2 - Bardzo dokładnie spłucz ryż. Gotuj w osolonej wodzie od momentu wrzenia przez 20 minut, a następnie spuść pozostały płyn. Możesz również ugotować ryż w powolnej kuchence. To bardzo proste: w misce napełnij płatki wodą (na 1 część ryżu zawsze biorę 2 części wody), trochę posol, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Ryż / kasza gryczana”. Nie otwieraj multicookera aż do sygnału dźwiękowego.
Krok 3 - Obierz cebulę, opłucz i drobno posiekaj.
Krok 4 - Rozgrzej olej na patelni, możesz schudnąć lub posmarować masłem. Smażyć cebulę na złoty kolor, zmniejszyć ogień, nie zapomnieć o okresowym mieszaniu. Jeśli grzyby są świeże, można je smażyć razem z plasterkami cebuli, tylko zwiększając ilość oleju.
Krok 5 - Do gotowej cebuli dodaj grzyby, ryż, sól i przyprawy. Mieszamy. Nadzienie do nadziewania papryki jest gotowe.
Krok 6 - Ziarna pieprzu opłucz, pokrój je wzdłuż na połówki. Oczyszczamy z nasion i przegród.
Krok 7 - Wypełnij nadzieniem.
Krok 8 - Połóż połówki na blasze pokrytej folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy, zaciskając formę i na wierzchu folią, najpierw przez 20 minut, następnie wyjmujemy i posypujemy startym serem.
Krok 9 - Pieczemy, aż ser się zrumieni.
Nadziewane połówki papryki są gotowe. Podawaj natychmiast, gdy roztopiony ser jest wyciągnięty.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro