Żeberka wieprzowe marynowane w sosie sojowym z wyprzedzeniem w piekarniku piecze się szybko i zawsze gwarantują doskonałe rezultaty. Soczysty, słodko-słony, ze skórką z brązu, żeberka dobre nawet bez przystawki - wystarczy pyszny sos.
Składniki:
Żeberka wieprzowe - 500 g
Sos sojowy - 50 ml
Ocet winny - 20 ml
Olej roślinny - 20 ml
Cukier - 1 łyżeczka l.
Czosnek - 3 zęby.
Ostra papryka, sól - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować żeberka wieprzowe w sosie sojowym w piekarniku, weź wymienione potrawy. Jeśli to konieczne, wcześniej rozmrozić żebra. Należy pamiętać, że sos sojowy występuje w różnych stężeniach, poziomach soli. Delikatny będzie też potrzebował dodatkowej szczypty soli. Jeśli lubisz ostre dania, dodaj chili lub inną ostrą paprykę.
Krok 2 - Czysty pasek żeber z warstwą można upiec w całości. Na świąteczną prezentację wygląda to chwytliwie i reprezentacyjnie. A na codzienny lunch wygodniej jest ciąć, oddzielając każdą kość. Kupując kieruj się rozmiarem, wybierając żebra o tej samej długości i szerokości. Wtedy wszystkie kopie będą wypalane równomiernie w tym samym czasie. Lepiej jest przyciąć i dopasować różne rozmiary do jednego standardu.
Krok 3 - Dodaj granulowany cukier, aby poprawić smak. Bardzo często miód jest zawarty w marynacie do sosu sojowego. Tak więc oprócz bogactwa smaku mięso zyskuje również piękny ciemny odcień. Paprykę wrzucić kilka zmiażdżonych ząbków czosnku (nie trzeba ich obrać), wymieszać.
Krok 4 - Wlej ocet winny lub sok z cytryny / limonki i sos sojowy. Ponownie odwróć wszystkie warstwy i włóż je do lodówki (główna komora) na pół godziny pod folią / pokrywką. Marynować żeberka wieprzowe w sosie sojowym z czosnkiem, nasycając w ten sposób włókna mięsne prawie do kości.
Krok 5 - Przełóż marynowane żeberka do ognioodpornej formy z pergaminem lub blachą do pieczenia - bez marynaty. Półprodukt wysyłamy do rozgrzanego do tego czasu piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut. Odwróć się raz. Podążamy, nie przesuszamy ze względu na soczystość w środku.
Podawaj żeberka wieprzowe na gorąco w sosie sojowym. Uzupełniamy je keczupem, musztardą, sosem pomidorowym, ziołami, w razie potrzeby - puree ziemniaczane, pieczone lub frytki.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro