Najbardziej ulubionym daniem kawalerskim po pierogach są smażone ziemniaki z kiełbasą na patelni. Nie jest trudno go przygotować, ale nawet tutaj czeka na Ciebie kilka sztuczek, które nie są od razu ujawniane początkującym kucharzom. Wiele osób smaży ziemniaki bez dodawania cebuli, ale jest to czysto opcjonalne, ponieważ takie warzywo nadaje potrawie jasny smak, wypełnia go pikantnym aromatem. Nie dodaje się czosnku!
Kiełbasy można stosować zarówno zwykłe mleczne, jak i wędzone, z serem w środku lub ze smalcem. Bardziej akceptowalne jest krojenie takiego produktu mięsnego w koła, ale można pokroić w kostkę, pokroić kostki lub ćwiartki - kieruj się lotem wyobraźni, zwłaszcza jeśli to danie zostanie zjedzone i dzieci.
Składniki:
Ziemniaki - 6 szt.
Cebula - 1 szt.
Kiełbasy - 4 szt.
Olej roślinny - 30 ml
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
1. Ziemniaki obrać, opłukać w wodzie. Potnij każdą bulwę pionowo i pokrój w cienkie plasterki. Podgrzej patelnię z szerokim dnem, wlej do niej olej roślinny. Rozłóż plastry ziemniaków.
2. Dopraw solą, pieprzem i smaż przez około 3-4 minuty na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, gdy dno się zarumieni.
3. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj plasterki cebuli na patelnię. Przykryj natychmiast, aby wszystko było gotowane na parze przez około 2-3 minuty. Różnorodność cebuli można zmienić w zależności od jej dostępności w kuchni na: czerwoną, szalotkę, por itp. Zieloną cebulę dodaje się tylko podczas serwowania potrawy, w przeciwnym razie spali się podczas smażenia.
4. Kiełbaski opłucz w wodzie i pokrój w plasterki. Dodaj je do pojemnika, po wymieszaniu gotowanych na parze ziemniaków z cebulą. Ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty na złoty kolor.
5. 2-3 minuty przed gotowaniem zdejmij pokrywkę i zmniejsz ogień do minimum. Teraz musisz ponownie zamieszać naczynie i pozwolić mu zarumienić się na dnie. W tym momencie możesz dodać do niego posiekaną świeżą natkę pietruszki lub koperek, jeśli lubisz smażone ziemniaki o smaku. Po określonym czasie wyłącz ogrzewanie.
Ułóż smażone ziemniaki i kiełbaski na talerzach i podawaj od razu. Danie bardzo dobrze komponuje się ze świeżą śmietaną lub gęstym jogurtem klasycznym.
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro