Dla wielu z nas omlet stał się klasycznym daniem śniadaniowym. Chociaż jest to uważane za francuski wynalazek, pomysłowi Włosi zaproponowali własną wersję, dodając do jaj różnorodne nadzienia. Do frittaty można włożyć dowolne warzywa, mięso, sos, ser, owoce morza. To danie różni się od klasycznego omletu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, jest o wiele bardziej satysfakcjonujące i efektowne. Proponuję zrobić neapolitańską wersję frittaty z makaronu.
Składniki:
Spaghetti - 300 gramów
Mieszane mięso mielone - 300 gramów
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Sos pomidorowy Passata - 200 gramów
Twardy ser - 50 gramów
Jajka - 4 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól - 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
Mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka
Zieloni - 1 pęczek
Sposób postępowania:
1. Przygotuj wymagane potrawy. Możesz wcześniej ugotować pasaty lub użyć dowolnego innego sosu pomidorowego.
2. Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewkę.
3. Smażyć warzywa na patelni na oleju roślinnym przez 3 minuty.
4. Dodaj przygotowane mięso mielone. Smażyć do zmiany koloru, mieszając drewnianą łopatką.
5. Wlej sos pomidorowy na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż nadmiar wilgoci odparuje, 10 minut.
6. Na omlet wymieszaj jajka z tartym serem i posiekanymi ziołami.
7. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Przełóż makaron do durszlaka i odcedź.
8. Przygotowaną frittatę doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mieszankę suszonych ziół (tymianek, bazylia, oregano). Jeśli sos pomidorowy był kwaśny, możesz dodać trochę cukru.
9. Wymieszaj przygotowane składniki dania: spaghetti, nadzienie i jajka.
10. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż masę omletową. Piec spaghetti z jajkiem i serem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 35-40 minut.
Frittata dobrze wychodzi z formy i jest łatwa do krojenia jak ciasto. Podawaj z dowolnym sosem pomidorowym, posypany ziołami.
Osobliwością dania jest prostota i szybkość przygotowania. Za każdym razem możesz improwizować w nieskończoność, uzyskując nowe doznania smakowe.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro