Lawasz ma krótki termin przydatności do spożycia, ale przechowując go w lodówce, można w ten sposób zachować jego właściwości przez kilka dni dłużej. Posiadanie „pod ręką” kilku prześcieradeł lavash jest bardzo pomocne w przygotowaniu szybkiej przekąski, przyjęcia czy zorganizowaniu poczęstunku dla niespodziewanych gości.
Ta wersja lawaszu ormiańskiego z serem to uniwersalny „produkt” kulinarny, który można prezentować w kilku „gatunkach”. Może to być danie główne, bardzo podobne w smaku do lasagne. To jedna z możliwych opcji fast foodów, które możesz zabrać na przekąskę, piknik lub w podróży. A także jako przekąska, na przykład na imprezie młodzieżowej.
Składniki:
Lavash - 2 szt.
Twardy ser - 200 g
Jajko kurze - 2 szt.
Pasta pomidorowa - 1 łyżka l.
Suszone oregano - 0,33 łyżeczki l.
Suszony majeranek - 0,25 łyżeczki l.
Suszona bazylia - 0,33 łyżeczki l.
Suszony rozmaryn - 0,25 łyżeczki l.
Suszony tymianek - 0,25 łyżeczki l.
Suszona mięta - 0,20 łyżeczki l.
Mieszanka pieprzu mielonego - 0,5 łyżeczki l.
Dodatkowo:
Jajko kurze - 1 szt.
Sezam - 1 łyżka l.
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj wymagany zestaw składników. Zamiast proponowanej mieszanki suszonych ziół można skorzystać z gotowych zestawów fabrycznych (prowansalskich lub włoskich) oferowanych w supermarketach (1 łyżeczka. l.).
Krok 2: Ubij trzepaczką, możesz też użyć widelca, jaj kurzych z koncentratem pomidorowym na gładko. Do powstałego koktajlu dodaj mieszaninę mielonej papryki i zestaw suszonych ziół: oregano, majeranek, bazylię, rozmaryn, tymianek i miętę. Dokładnie wymieszać.
Krok 3: Ser twardy lub półtwardy zetrzeć na tarce o średniej wielkości zębach. Oczywiście najlepiej jest przyjąć takie, aby nie tylko dobrze się topiły, ale także zachowały swój smak po obróbce cieplnej. Do posypania bułek można zostawić trochę wiórków serowych.
Krok 4: Pokrój każdy chleb pita na pół długości i szerokości na równe części, tak aby wypadły 4 identyczne arkusze.
Krok 5: Powstały cienki liść pity posmaruj ostrym sosem jajeczno-pomidorowym (około 1,5-2 łyżki. l.), nie zapominając o krawędziach, równomiernie rozprowadź starty ser na całej powierzchni. Zawinąć trochę z boków (1,5 cm), a następnie zwinąć, ale nie za mocno. W ten sposób ułóż wszystkie 8 arkuszy sekwencyjnie jeden po drugim.
Krok 6: Umieść półfabrykaty na arkuszu do smażenia tak, aby koniec rolki znajdował się na dole. Delikatnie je spłaszcz. Posmaruj jajkiem kurze, najpierw nim potrząśnij. Posyp pozostawione wcześniej wiórki serowe, a następnie sezamem.
Krok 7: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez 5-10 minut aż uzyskasz piękny rumieniec. Średni rumieniec będzie smakował bardzo podobnie do lasagne, a brąz mocniejszy będzie chrupał i przypominał pikantne chipsy serowe.
Krok 8: Gotowy lawasz z serem może być podawany jako fast food z ulubionymi napojami (herbata, kawa, soki, woda) lub jako danie główne, uzupełnione świeżymi warzywami. Papryka, mięsiste pomidory i ogórki to dobre opcje.
Smacznego i niech będzie pysznie!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro