Kremowo-kremowa zupa dyniowa o aksamitnej konsystencji i bogatym aromacie przypraw. To obfita, gęsta zupa o bardzo oryginalnym i niezwykłym smaku. Ale dzisiaj postanowiłam nie tylko dobrze nakarmić najbliższych, ale także zaskoczyć! Używając zamiast zwykłego talerza do zupy - chleba! Przygotujemy pyszną zupę z puree dyniowego i podamy ją w okrągłym bochenku chleba. Również tę zupę można podawać w zwykłej misce do zupy, ale wtedy najlepiej pasuje do krakersów. #pierwsze dania #zupy
Składniki: Dynia, Cebula, Marchew, Woda, Śmietana 10%, Czosnek, Krewetki, Przyprawy (sól, pieprz, kminek, kolendra, curry)
Metoda gotowania:
Grubo posiekaną cebulę i marchew smażymy na oliwie na złoty kolor.
Czyścimy dynię. pokroić w kostkę o wymiarach około 2 x 2 cm, włożyć do rondla, zalać wodą i podgrzać na średnim ogniu do wrzenia. Zaraz po tym dodaj do zupy smażone warzywa i przyprawy.
Doprowadź zupę do wrzenia. Gdy się zagotuje - zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż dynia zmięknie. Następnie zmiel zupę w blenderze, aż będzie gładka.
Śmietanę wlać do puree zupy, wymieszać i przykryć pokrywką - zaparzyć. W międzyczasie smaż posiekany czosnek na złoty kolor.
Do czosnku dodać obrane ze skorupek krewetki, smażyć na średnim ogniu, aż krewetki się ugotują.
Ostrożnie odetnij wierzch z gotowych bułek i zgarnij miąższ łyżką. Talerz gotowy! Bułkę napełniamy gęstą zupą, do każdej wrzucamy krewetki i czosnek, dekorujemy ziołami, przykrywamy pokrywką i serwujemy!
Smacznego...