Odkryłam to ciasto dla siebie zupełnie przypadkiem, ale wyszło coś magicznego 😍😍 Zdecydowanie powinnaś je ugotować! Będzie to tylko dar z niebios dla miłośników ciast z nadzieniem owocowym. Okazuje się bardzo miękki, soczysty i niesamowicie smaczny. Doceniany przez wszystkich, od dziecka po dorosłego 😍😍😍
Składniki: jaja kurze, cukier (≈400 g), olej roślinny, sól, kefir (≈450 ml), napoje gazowane, mąka (≈400 g), kakao w proszku, śmietana, twarożek, śmietana, cukier, nadzienie, porzeczki, cukier (jeśli chcesz słodszy - więcej cukru), skrobia, Impregnat do ciast, cukier, woda gotowany
Metoda gotowania:
Wymieszaj jajka i cukier trzepaczką.
Wlej olej roślinny i szczyptę soli, wymieszaj.
Wlej kefir (ciepły) i sodę do osobnego kubka, wszystko dobrze wymieszaj. Masa zacznie bulgotać i zwiększać swoją objętość.
W czasie reakcji wymieszać z masą jajeczną i wymieszać.
Następnie dodać przesianą mąkę i kakao, dokładnie wymieszać, aż powstanie gładka, gęsta masa.
Teraz wlej go do formy pokrytej pergaminem (możesz użyć blachy do pieczenia) i wyślij do nagrzanego piekarnika na 20-40 minut. Pieczemy w 180 stopniach. Skoncentruj się na swoim piekarniku! Czas pieczenia będzie zależał od piekarnika i głębokości formy. Sprawdź gotowość wykałaczką.
Zróbmy trochę śmietanki. Twarożek ubić blenderem, dodać śmietanę, cukier i wszystko dobrze ubić na gładką masę.
Teraz farsz. Jagody (ja mam mrożone porzeczki, ale absolutnie każdą jagodę można w ten sposób ugotować) wysyłamy do ognia, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając. Po 5-7 minutach, gdy woda wyparuje i zostanie tylko syrop, zdejmij z ognia i ubij w puree. Włóż z powrotem do ognia, dodaj skrobię i szybko wymieszaj. Na to wypełnienie jest gotowe :)
Teraz złóżmy ciasto. Ciasto namoczyć i obficie posmarować śmietaną. Robimy stronę kremu (jak pokazano na zdjęciu) i wkładamy nadzienie do środka. Dzięki temu nie wypadnie z ciasta i wyjdzie bardzo zgrabnie.
Zanurzmy się trochę i cieszmy się boskim smakiem 😍 bon appetit! Będzie mi miło, jeśli zostawisz recenzję zdjęć 💓