Niemal każdego dnia stajemy przed pytaniem - co ugotować na codzienny rodzinny obiad czy kolację? Oczywiście to danie powinno być satysfakcjonujące, smaczne, nie nudne i niezbyt drogie. Jedną z tych opcji są kotlety wątrobowe z kaszą manną. Z wątróbki drobiowej są bardziej delikatne. W przeciwieństwie do wieprzowiny i wołowiny nie ma potrzeby namaczania w celu wyeliminowania charakterystycznego posmaku.
Te paszteciki mogą być podawane jako przystawka lub jako główne danie na ciepło. Możesz też dusić je w sosie śmietanowym lub podawać ze smażoną cebulą.
Składniki:
Wątroba - 600 gramów
Cebula -1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Zieloni - 1 pęczek
Mielony pieprz - 0,5 łyżeczki
Sól - 1 łyżeczka
Semolina - ¾ szklanki
Olej słonecznikowy - 4 łyżki
Jajka - 2 szt.
Sposób postępowania:
1. Przygotuj wymagane potrawy. Można użyć dowolnej wątroby.
2. Oczyść go z filmów i istniejących dróg żółciowych. Dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.
3. Zmiel wątrobę maszynką do mięsa lub blenderem ręcznym.
4. Dodać jajka, kaszę mannę, sól i mielony czarny pieprz.
5. Następnie wyślij posiekaną natkę pietruszki i koperek do miski.
Oprócz ziół do kotleta z wątroby można dodać startą marchewkę lub cukinię.
6. Mieszać. Początkowo konsystencja masy wątroby może wydawać się płynna. Pozwól parzyć przez 10 minut. W tym czasie kasza manna puchnie, dzięki czemu masa zgęstnieje.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni (1 łyżka. l.). Ugotowane mięso mielone ugotować łyżką w postaci małych ciastek i smażyć z obu stron na złoty kolor. W razie potrzeby uzupełnij olej. Smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
8. Gotowe kotlety z wątróbki drobiowej z kaszą manną ułóż na ręczniku papierowym lub serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.
Nie przegotowywać, bo wyschną.
Każda przystawka doskonale uzupełni to proste i szybkie danie.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro