Makrela to bardzo smaczna, tłusta i zdrowa ryba, która od dawna jest częstym gościem nie tylko na naszych stołach obiadowych, ale i świątecznych. Jak tylko nie jest przygotowane - jest smażone, gotowane, pieczone, nadziewane. Dziś przygotujemy porcjowaną bułkę tej ukochanej ryby. Jest przygotowywany bardzo prosto i wystarczająco szybko, z minimalnej ilości produktów, ale nie dajcie się zmylić. Wygląd roladki rybnej jest bardzo atrakcyjny, a jej smak zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza.
Składniki:
Makrela - 400 g
Boczek - 40 g
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Przygotuj całe jedzenie. Kupuj ryby do tego przepisu w całości, z nienaruszoną, gładką i równą skórą. Jeśli skóra jest sucha i popękana, prawdopodobnie ryba kilkakrotnie rozmrażała się. Boczek najlepiej smakuje pokrojony w plastry i dobrze przylega do filetów rybnych. Makrelę wcześniej rozmrozić, odciąć główkę, dokładnie oczyścić od wewnątrz, usunąć czarny film wewnątrz brzucha.
2. Rybę kroimy od góry wzdłuż płetwy, filety ostrożnie wycinamy z grzbietu. Usuń sam grzbiet w pobliżu ogona, ogon powinien pozostać. Usuń wszystkie kości. Filet dopraw solą i pieprzem, wewnątrz i na zewnątrz.
3. Połóż cienkie plasterki niegotowanego boczku na filecie rybnym.
4. Teraz makrelę należy zwinąć w rolkę. Zaczynamy od głowy do ogona, najpierw w jednym kierunku, potem od ogona do głowy w drugim kierunku.
5. Rolkę rybną należy przymocować kilkoma drewnianymi szaszłykami, w przeciwnym razie nie utrzyma swojego kształtu. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, przenosimy przedmiot na żelazną lub ceramiczną formę do pieczenia, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w trybie grzania górnego i dolnego. Pięć minut przed końcem gotowania można włączyć konwekcję lub górny grill i pozwolić potrawie uzyskać złocistobrązową skórkę.
Podawaj pieczoną makrelę z boczkiem ze świeżymi warzywami lub domowymi piklami. Z dodatków będzie pyszny z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro