Placki z ciasta parzonego łączone są z dowolnym nadzieniem, różnymi sosami i same w sobie są pyszne, puste np. Zamiast chleba z zupami. Konsystencja jest miękka, natłuszczona i bardzo delikatna. Mają lekki aromat fermentowanej bazy mlecznej. W razie potrzeby można dodać przyprawy mielone, ostre przyprawy.
Składniki:
Kefir - 1 łyżka.
Wrząca woda - 1 łyżka.
Mąka - 1 łyżka.
Jajka - 2 szt.
Cukier - 1 łyżka. l.
Soda - 0,25 łyżeczki l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól - szczypta
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby upiec cienkie naleśniki na kefirze z wrzącą wodą w domu, weź produkty z listy. Objętość kieliszka 220 ml, średnica patelni 22 cm. Ciasto ugniata się szybko i bez problemów, nawet ręczną trzepaczką. Pamiętaj o kolejności rezerwacji produktów i przestrzegaj wskazanych proporcji. Jeśli to możliwe, powierz partię jednostce kuchennej / mikserowi - podczas gdy patelnia rozgrzewa się nad ogniem, ciasto z wrzącą wodą i kefirem będzie gotowe za kilka minut.
Krok 2 - Więc najpierw ubij jajka i cukier granulowany. W przypadku słodkich naleśników natychmiast wprowadza się cukier waniliowy i cynamon. Niech białka całkowicie połączą się z żółtkami, rozpuszczając cukier.
Krok 3 - Wstrząśnij kefirem o temperaturze pokojowej i porcją sody w szklance. Łatwo wymieszaj i natychmiast wlej do mieszanki z cukrem jajecznym. Kontynuujemy intensywne ruchy okrężne. Po wprowadzeniu nowego produktu za każdym razem mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 4 - Teraz dodaj odmierzoną mąkę pszenną, wrzuć szczyptę soli, aby poprawić smak. Usuwamy wszystkie suche „wysepki”, grudki. Znowu uzyskujemy jednorodną konsystencję.
Krok 5 - Po dodaniu mąki wlej dowolny olej roślinny, najlepiej rafinowany bez silnego zapachu. Wymieszaj ponownie.
Krok 6 - Na koniec dodaj wrzącą wodę, ciągle ubijając, rozcieńcz do bardziej płynnego stanu. Nie zapomnij w tym momencie zaoszczędzić wymaganej ilości przegotowanej wody.
Krok 7 - Gorącą patelnię po raz pierwszy posmaruj olejem roślinnym lub kawałkiem bekonu, wylej ciasto naleśnikowe i wysusz naleśnik od dołu, a następnie odwróć go i zarumieniaj od tyłu. W wygodny sposób składamy pyszne ażurowe naleśniki.
Podajemy domowe naleśniki kremowe na ciepło, schłodzone lub podgrzane.
Smacznego!
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro