Kiedy za oknem robi się chłodno, nie ma już parnego letniego upału, o które proszą na stołach aromatyczne i bogate gorące zupy. Dziś proponuję ugotować pyszną i prostą zupę z kaszą gryczaną i ziemniakami. Jako podstawę weźmiemy rosół z kurczaka, ale możesz też użyć innych rodzajów mięsa. Kasza gryczana świetnie nadaje się na pierwsze danie na ciepło, dzięki czemu jest niesamowicie aromatyczna i pożywna.
Dobrze podawaj rosół z kwaśną śmietaną i kromką chleba, możesz dodać trochę zieleniny, cebuli lub ząbek lub dwa czosnku. Cóż, wszystko jest bardzo proste i dość szybkie, więc proponuję zabrać się do pracy.
Składniki:
Woda - 2 l
Filet z kurczaka - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Świeży koperek - 4 gałązki
Kasza gryczana - 60 g
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Zamiast fileta możesz wziąć dowolną inną część kurczaka - udko, skrzydełka itp. Natychmiast postaw garnek z wodą na ogniu, zagotuj i dodaj mięso. Gotuj bulion przez pół godziny.
2. Obierz bulwy ziemniaka, umyj i wysusz. Pokrój w dużą kostkę.
3. Cebulę obrać i opłukać. Pokrój w drobną kostkę.
4. Następnie przygotuj marchewki - obierz i umyj, wysusz. Użyj średniej tarki, aby zamienić ją w wióry.
5. Następnie podgrzej łyżkę oleju roślinnego na patelni, przenieś marchewkę i cebulę. Warzywa smażyć kilka minut, uważając, aby nie wyschły.
6. Po pół godzinie gotowania bulionu na patelnię dodajemy ziemniaki i warzywa. Zupę gotować 15-20 minut, doprawić solą i pieprzem.
7. Następnie ułóż kaszę gryczaną i gotuj przez kolejne 10 minut.
8. Pokrój mięso na kawałki i wróć do rondla.
9. Nalegaj zupę na kolejne 10-15 minut, wrzuć garść posiekanego koperku i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro