„Tabouleh” to bardzo popularne danie kuchni Bliskiego Wschodu, a każdy kraj, a nawet region ma swoją wersję tej sałatki. Gdzieś jest przygotowywany z bulguru, gdzieś z kuskusu, ktoś dodaje do głównych składników ogórek i bułgarską paprykę, a ktoś nakłada mnóstwo rodzajów ziół - kolendrę, bazylię, miętę, pietruszkę, koperek. Dziś przygotujemy najpopularniejszą wersję sałatki Tabouleh, którą serwujemy we wszystkich naszych restauracjach serwujących dania kuchni bliskowschodniej.
Składniki:
Bulgur - 100 g
Pomidory - 2 szt.
Ogórek - 1 szt.
Cebula biała - 0,5 szt.
Wapno - 0,5 szt.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Suszona mięta - 0,5 łyżeczki
Pietruszka (lub kolendra) - 20 g
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Cebulę obrać z łuski, warzywa i zioła umyć, osuszyć. Jeśli smak świeżej mięty nie przeszkadza Ci w daniach, weź kilka gałązek. A jeśli nie możesz znieść kolendry, możesz bezpiecznie zastąpić ją pietruszką lub koperkiem.
2. Kilkakrotnie wypłucz Bulgur czystą wodą. Wlej zimną wodę w proporcji 1 do 3, nastaw na średnim ogniu i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, płyn powinien całkowicie się zagotować, a bulgur potroi swoją objętość. Po zakończeniu pozwól mu ostygnąć.
3. Białą cebulę słodką pokroić w bardzo małą kostkę, polać sokiem z limonki. Podczas gdy my przygotowujemy resztę składników, będzie marynować. Jeśli funt szterling jest za drogi, można go spokojnie zastąpić zieloną cebulą, czyli białą częścią.
4. Pomidory pokrój w drobną kostkę razem z nasionami. Ogórek obrać z wierzchu i ogona, posiekać tak jak pomidory. Warzywa przełożyć do miski razem z marynowaną cebulą.
5. Do miski z warzywami dodaj ostudzony bulgur, posiekane świeże zioła, miętę, sól i pieprz do smaku. Doprawić danie wysokiej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
6. Sałatkę dobrze wymieszaj, posmakuj, może dodaj trochę kwasu w postaci soku z limonki lub soli.
7. Łatwa w przygotowaniu, pyszna, obfita i aromatyczna sałatka Tabouleh jest gotowa.
8. Podawaj od razu, zanim pomidory wypuszczą za dużo soku.
Cieszyć się!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro