Ziemniaki z warzywami gotowane w piekarniku według tego przepisu okazują się bardzo pachnące i kolorowe, mimo prostoty składników.
Danie jest szczególnie dobre, ponieważ jest wspaniałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, o każdej porze, także w szybkie dni. Może być podawany jako danie główne na ciepło lub jako sałatka, a także jako dodatek do mięs.
Wyjątkowość tego dania polega na tym, że pozostawiając niezmieniony skład marynaty, możesz dostosować ilość tego lub innego warzywa do swojego gustu.
Proces gotowania nie wymaga dużego wysiłku, a wynik na pewno zadowoli.
Składniki:
Warzywa:
Marchewki - 300 g
Buraki - 300 g
Cebula - 200 g
Czosnek - 9 ząbków
Ziemniaki - 600 g
Do marynaty:
Sos z granatów - 4 łyżki l.
Sos sojowy - 3 łyżki l.
Ocet winny - 1 łyżka l.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Syrop klonowy - 1 łyżka l.
Mielona kolendra - 0,33 łyżeczki l.
Mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka l.
Koper - 1 pęczek
Przygotowanie:
Krok 1: Powinieneś zacząć gotować od marynaty. Przygotuj potrzebne do tego składniki. Jeśli sos z granatów nie jest dostępny, można użyć naturalnych soków kwaśnych (granatu lub wiśni). Koperek można stosować zarówno świeży, jak i mrożony. Jeśli nie ma oliwy z oliwek, możesz wziąć olej słonecznikowy bez ostrego zapachu. W razie potrzeby syrop klonowy można zastąpić miodem.
Krok 2: Wymieszaj w jednym pojemniku sosy granatowo-sojowe, syrop klonowy, mieloną kolendrę, mieszankę ziół prowansalskich, ocet winny (czerwony lub biały lub jabłkowy) i oliwę z oliwek.
Krok 3: Drobno posiekaj koperkowe warzywa nożem.
Krok 4: Dodaj posiekany koperek do marynaty i ponownie zamieszaj.
Krok 5: Teraz przygotuj wymagane warzywa. Na liście składników ich waga jest już wskazana w postaci oczyszczonej.
Krok 6: Korzeń buraka pokroić na półpierścienie, a następnie w zależności od wysokości w kostkę.
Krok 7: Batoniki polać marynatą i dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek nie został bez opieki.
Krok 8: Pokrój marchewki i cebulę na pół-pierścienie.
Krok 9: Połóż pokrojone warzywa na burakach i dokładnie wymieszaj.
Krok 10: Pokrój bulwy ziemniaka na plasterki, jak w przypadku ziemniaków smażonych w głębokim tłuszczu.
Krok 11: Żaroodporny pojemnik wyłożyć folią do pieczenia (np. Tortownicę o średnicy 26 cm). Jest to konieczne, aby warzywa się nie przypaliły, a marynata została zachowana. Szerokość folii nie wystarczy, więc złóż dwa arkusze o tej samej wymaganej długości „twarzą w twarz” i wykonaj 4-5 ciasnych fałd wzdłuż dłuższego boku zgodnie z zasadą rolki - to imitacja ciasnego szwu. Ostrożnie rozłóż i przykryj formę powstałym „płótnem”. Ważne jest, aby nie rozerwać folii. Rozłóż równomiernie ziemniaki.
Krok 12: Na wierzch ułóż marynowaną mieszankę warzywną. Ułóż ząbki czosnku na warzywach (jeśli są bardzo duże, to pokrój na 2 - 4 ząbki).
Krok 13: Złóż do środka krawędzi folii. Dodatkowo szczelnie zamknij górną część formy kolejnym arkuszem folii. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Ziemniaki gotować z warzywami pod przykryciem do 60 minut (dla określonej ilości produktów). Czas pieczenia zależy od piekarnika i stopnia strawności składników potrawy oraz ich objętości. Podczas sprawdzania warzyw pod kątem gotowości należy zachować ostrożność, ponieważ pod folią znajduje się gorąca para.
Krok 14: Delikatnie wymieszaj przygotowane warzywa z marynatą. Aby to zrobić, lepiej umieścić je w innym pojemniku, dzięki czemu możesz wszystko zepsuć, uszkadzając folię.
Krok 15: Naczynie układać porcjami na zwykłym talerzu lub w miseczkach, udekorować drobno posiekanymi ziołami (kminek, koper, pietruszka lub cebula).
Ziemniaki z warzywami w piekarniku okazują się daniem kolorowym i samowystarczalnym, ale nie do końca zbędne jest podawanie mu sałatki ze świeżych, soczystych warzyw (ogórki, pomidory, papryka), sałaty i zieleń. Przyda się nawet kawałek gotowanego mięsa.
Gotuj dla zabawy i zabawy! Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro