Ten przepis zdecydowanie powinien spodobać się miłośnikom wieprzowiny po azjatycku. Ananasy dodają słodyczy, sos pomidorowy i ocet winny kwaskowatości, a ostra papryka pikantności. To ulubione danie najczęściej smakuje w chińskim bistro, ale jego uproszczoną wersję można łatwo przygotować w domu. Spróbuj, to proste, wystarczająco szybkie i niesamowicie smaczne.
Składniki:
Karkówka - 400 g
Ananas w puszkach - 150 g
Ostra papryka - do smaku
Sól (opcjonalnie
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sos pomidorowy - 3 łyżki
Sos sojowy - 2 łyżki
Cukier brązowy - 1 łyżeczka
Ocet winny z białego lub czerwonego wina - 1 łyżka.
Chudy olej - 1 łyżka.
Przygotowanie:
1. Aby ugotować wieprzowinę z ananasem w sosie słodko-kwaśnym, przygotuj wszystkie wymienione potrawy. Do tego dania najlepiej nadaje się miąższ wieprzowy z cienkimi, tłustymi warstwami. Szyja mi się bardziej podoba, po skończeniu okazuje się bardziej soczysta i szybciej gotuje. Umyj mięso pod bieżącą wodą, wysusz je. Najłatwiej to zrobić za pomocą papierowych ręczników kuchennych.
2. Rozgrzej na patelni sporo rafinowanego oleju roślinnego, nie zapominaj, że podczas smażenia wieprzowina nadal będzie oddzielać swój tłuszcz, w którym będzie gotować. Karkówkę pokroić w cienkie plasterki lub kostkę. Smażyć 4-5 minut, do uzyskania pięknej, złocisto-brązowej skórki.
3. Dodaj ananasa z puszki do smażonego mięsa. Smażyć razem z wieprzowiną przez 5 minut, ale nie dłużej.
4. W głębokiej misce wymieszaj sos pomidorowy, ocet winny, sos sojowy i cukier. Wlej trochę wody (lub syropu ananasowego), mieszaj do uzyskania gładkości.
5. Wlej miksturę na patelnię, dodaj ostrą paprykę do smaku i zmniejsz ogień na średni lub nawet niski. Gotuj przez 5 minut. W tym czasie sos zgęstnieje, posmakuje, dodaje trochę więcej sosu sojowego lub soli do smaku, w razie potrzeby pieprzu.
6. Mięso podziel na porcje i podawaj jako osobne danie.
Jako dodatek najsmaczniejsza jest wieprzowina gotowana z ananasem w sosie słodko-kwaśnym, podawana z gotowanym ryżem.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro