Miłośnicy pysznego i obfitego jedzenia powinni docenić to danie. Kasza gryczana z mięsem to klasyk. Są przygotowywane osobno tylko według standardowych receptur. A dziś powiem ci, jak gotować kaszę gryczaną z mięsem w jednym naczyniu - patelni.
To danie przygotowywane jest zgodnie z zasadą pilawu z dodatkiem cebuli, marchwi i przypraw. Kasza gotowana jest bezpośrednio z mięsem i warzywami, moczona w ich soku, wymieniając smaki i aromaty. Każde mięso wystarczy, ja gotowałam z wieprzowiną.
Składniki:
Kasza gryczana - 1 szklanka
Mięso - 400 g.
Sól dla smaku
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka
Olej roślinny - 3 łyżki
Liść laurowy - 2 szt.
woda
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw produktów. Możesz wybrać mięso według własnego uznania, wołowina lub wieprzowina jest idealna. Będziesz także potrzebował szklanki o pojemności 250 ml.
2. Umyj mięso pod zimną bieżącą wodą, osusz i pokrój na małe kawałki.
3. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
4. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż mięso na dużym ogniu na złoty kolor. Nie powinien być całkowicie ugotowany, najważniejsze jest to, że pojawia się złota skórka, a wszystkie soki mięsne pozostają w środku.
6. Dodaj pokrojone warzywa do mięsa.
7. Smażyć je do miękkości, około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i przyprawami do mięsa. Zawartość patelni zalej wodą, około 200 ml wystarczy do zmiękczenia wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli gotujesz z kurczakiem, będziesz potrzebować trochę mniej wody.
8. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje.
9. Umyj grykę do czystej wody, złóż na sitku tak, aby nadmiar płynu był szklany.
10. Sprawdź mięso, jeśli łatwo je przekłuć nożem lub widelcem, możesz dodać kaszę gryczaną. Jeśli nie, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej miękkości.
11. Kaszę wygładzić i napełnić wodą w stosunku 1: 2. W razie potrzeby dodaj liście laurowe i więcej soli.
12. Umieść patelnię nad ogniem i zagotuj. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż kasza gryczana będzie gotowa, około 20-25 minut.
13. Delikatnie wymieszaj gotowe danie. Pyszna, obfita kasza gryczana z mięsem jest gotowa.
Podawaj gorącą kaszę gryczaną ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro