Gęsty, odżywczy, z aromatem wędzonego mięsa... Pyszna zupa!
grochówk wędzonego mięsa
składniki:
500 g żeberka (palone)
300 g słoniny lub boczku
250 g pokruszonego grochu
150 g cebuli
4 szt. listkami
olej słonecznikowy
zieleń
sól do smaku
pieprz do smaku
800 g ziemniaków
150 g marchwi
proszę ZAMÓW na moim kanale :)
Przygotowanie:
Rozłożone żebra garnka, zalać wodą tak, że obejmuje mięso i gotować przez około godzinę.
Dostajemy gotowe żeberka i pozostawić do ostygnięcia. Z ochłodzonym żebra usunąć mięso, rzut kostką.
Groch płukano w zimnej wodzie.
ADD brzeczkę oddzielone od krawędzi mięsa, dodawanie groch i gotować przez godzinę.
Należy preferować Split groch, ponieważ zajmuje mniej czasu na przygotowanie.
Jest to najlepiej moczyć groszek na kilka godzin przed gotowaniem.
Cebulę pokroić na małe kawałki, trzy marchew na średniej tarce, pokroić boczek w małe kawałki.
Fry bekon na suchej patelni na średnim ciepła.
Dodać marchew i cebulę, smażyć wszystko aż o połowę.
Opcjonalnie można dodać posiekaną pietruszkę lub pasternak korzeń, sprawi, że smak zupy bogatsze.
Ziemniaki czyszczenia, mycia i cięte na sześciany.
Włożyć pokrojone ziemniaki w bulionie i gotować przez kolejne 5 minut.
Dodaj do zupy pieczonymi warzywami i boczkiem.
Pieprz, sól do smaku, gotować zupę, aż ziemniaki są ugotowane.
10 minut przed końcem gotowania zupy umieścić w liścia laurowego.
zupa gotowa zdjąć z ognia i pozostawić na piętnaście minut.
Uzyskać od obecnego zupa liścia laurowego.
Kiedy podaniem posypać posiekanymi ziołami.
Zupa okazuje się bardzo odżywczy, aromatyczne i smaczne.
Bon appetit!
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWna moim kanale i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!