Apetyczne i soczyste danie na obiad lub kolację - kasza gryczana z mięsem mielonym na patelni. Przygotowuje się go dosłownie w 25-30 minut i jest chętnie spożywany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Aby podkreślić smak owsianki gryczanej, w razie potrzeby można dodać odrobinę przyprawy do mięsa lub kurczaka.
Użyj mięsa mielonego: wieprzowiny, wołowiny, możesz je mieszać. Wiele osób woli smażyć kaszę gryczaną przed dodaniem wody, ale jest to strata czasu, ponieważ jest sprzedawana już smażona, pieczona.
Dopuszczalne jest dodawanie do potrawy świeżych ziół, pomidorów, marchwi, selera naciowego, jeśli wszyscy krewni jedzą owsiankę z takimi składnikami. Upewnij się, że używasz patelni z nieprzywierającym dnem i wysokimi bokami.
Składniki:
Kasza gryczana - 150 g
Mięso mielone - 250 g
Gorąca woda - 350 ml
Pomidory - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 30 ml
Sól i pieprz do smaku
Przyprawa - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Cebulę obrać, opłukać i przekroić na pół. Pokrój połówki na małe kostki. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i umieść na niej plasterki cebuli. Dusić przez około 3 minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby cebula nie przypaliła się na brzegach.
2. W tym czasie grykę opłucz w wodzie, usuń czarne spalone ziarna i wszelkie inne zanieczyszczenia. Powtórz procedurę kilka razy.
3. Umieść mięso mielone na patelni i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, a następnie mieszaj, aż cebula będzie na wierzchu, w przeciwnym razie spali się. Gotuj przez około 3-5 minut na średnim ogniu, pamiętając o mieszaniu dla równomiernego zarumienienia.
4. Gdy mięso mielone się rumieni, przepłucz pomidory i odetnij z każdego zieloną łodygę. Pokrój w średnią kostkę i przelej do pojemnika. Jeśli nie lubisz skórki pomidora, włóż pomidory do wrzącej wody na 5 minut wcześniej, a następnie w zimnej wodzie i obierz.
5. Wsyp umytą kaszę gryczaną i sól, odrobinę zmielonego czarnego pieprzu i przyprawy - według uznania.
6. Wlej gorącą wodę, przykryj i włącz średnie ogrzewanie. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.
7. Następnie wyłącz ogrzewanie, delikatnie wymieszaj owsiankę i ponownie przykryj, gotuj na parze przez 5 minut - kasza gryczana wciągnie resztę płynu, spuchnie i stanie się soczysta.
Ugotowaną potrawę ułożyć na talerzach, udekorować i podawać na gorąco.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)