Świetną opcją na każdą przystawkę jest pieczeń wieprzowa z sosem. Oczywiście ugotujemy go na patelni. Sos możemy zrobić w trzech wariantach - zwykłej, jak w naszym przypadku pomidorowej lub kremowej. Do zwykłego używamy po prostu czystej wody lub bulionu, do sosu pomidorowego można wziąć trochę sosu lub pasty pomidorowej, w tej drugiej wersji wystarczy łyżka śmietany lub śmietany.
Składniki:
Wieprzowina - 300 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Woda - 150 ml
Czosnek - 3 ząbki
Liść laurowy - 2 szt.
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 2 łyżki.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy zgodnie z listą. Wybierz dużą cebulę, możesz też wziąć kilka średnich. Cebula w tym przepisie sprawia, że danie jest smaczniejsze, dlatego nie żałuj. Wybierz kawałek wieprzowiny z niewielką ilością tłuszczu - wystarczy karkówka, kosteczka lub polędwica.
2. Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój w drobną kostkę.
3. Marchewki obierz i opłucz. Zetrzyj lub pokrój w paski.
4. Opłucz mięso i koniecznie wysusz je ręcznikami papierowymi. Odetnij cały film. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni, przenieś do niego wiórki marchwi i posiekaną cebulę. Lekko usmażyć warzywa na małym ogniu, ciągle mieszając, nie pozwalając im się przypalić.
6. Dodaj posiekane mięso na patelnię.
7. Warzywa i mięso smażymy 4-5 minut, tak aby kawałki wieprzowiny „chwyciły”. Czosnek rozłóż na ząbki, obierz i opłucz. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do patelni. Dopraw wszystkie składniki solą, pieprzem, dodaj liść laurowy.
8. Wlej ciepłą wodę lub bulion na patelnię, wszystko wymieszaj i przykryj. Dusić mięso przez 25 minut, na koniec posmakować sosu i doprawić do soli i pieprzu.
Smażone można podawać z ryżem, kaszą gryczaną, makaronem, bardzo smaczne z puree ziemniaczanym. Również świeże warzywa, aromatyczne zioła, pikle nie będą zbędne.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)