Wafle serowe zamiast chleba są doskonałym dodatkiem do każdego słonego dania. Można je również podawać samodzielnie z filiżanką herbaty lub mleka.
Możesz ugotować danie według różnych przepisów: możesz dodać ser do samego ciasta lub użyć go jako nadzienia. Podstawą będzie kefir, to na tym napoju uzyskuje się najdelikatniejsze i najbardziej bujne ciasta, które nie twardnieją przez długi czas. Ale lepiej podawać je do stołu jeszcze w ciepłej formie, podczas gdy ser pozostaje miękki i aromatyczny.
Ciastka serowe można smażyć w kefirze zarówno na suchej patelni, jak i na patelni olejowej.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kefir - 125 ml.
Cukier - 0,5 łyżeczki
Sól - 0,3 łyżeczki
Mąka pszenna - 200 gr.
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 1 łyżka.
Jajko kurze - 1 szt.
Ser - 200 gr.
Olej roślinny do smażenia - 1 łyżka.
Masło - 10 gr.
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Połącz kefir z olejem roślinnym w głębokim pojemniku. Wsyp solę, cukier. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby olej został całkowicie rozprowadzony po kefirze i nie było tłustej warstwy na powierzchni.
Wcześniej przesiej mąkę przez sito. Wlej do głównej kompozycji. W tym samym czasie wmieszać proszek do pieczenia. Po dodaniu całej mąki ciasto można ugniatać rękami.
Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i przyjemne w dotyku, a nie lepkie dla dłoni. Odstaw na chwilę, przykryj ręcznikiem.
W osobnym pojemniku przygotuj nadzienie serowe. Twardy ser zmielić tarką. Wbij jajko w wiórki serowe. Wymieszaj, lekko sol i pieprz.
Posyp mąką stół roboczy, aby ciasto się do niego nie przykleiło. Podziel jedną bryłkę na małe porcje mniej więcej tej samej wielkości. Zwiń je w kulki.
Każdą kulkę rozwałkuj w cienką warstwę, na środek włóż nadzienie serowe (ok. 1 łyżka stołowa).
Ściśnij brzegi ciasta od góry, jakby chowając w środku nadzienie.
Posyp mąką wierzch przedmiotu obrabianego, zwiń go wałkiem do ciasta, uzyskując ciasta. Jeśli ser nieco odstaje z boków, jest w porządku.
Tortille są gotowe do smażenia na suchej patelni lub na oleju. Nie powinno być dużo oleju, po prostu nasmaruj nim spód. Umieść puste miejsca na gorącej patelni, smaż na średnim ogniu pod przykryciem.
Kiedy jedna strona ciastek się zarumieni, przerzuć je na drugą. Smażyć w ten sam sposób. Zwiększą się i nieznacznie wzrosną.
Po usmażeniu każde ciasto posmaruj masłem. Z jednej strony wystarczy.
Ciastka serowe podawać na ciepło ze śmietaną.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!