Kotlety z kaszą gryczaną i mięsem mielonym lubię ze względu na prostotę przygotowania, niepowtarzalny smak i to, że można je podawać jako samodzielne danie, pozostaje tylko przygotowanie sałatki ze świeżych warzyw. Ale najważniejsze jest to, że te kotlety są uwielbiane przez wszystkie dzieci, więc możesz bezpiecznie ugotować je według własnego uznania.
Składniki:
Mielony kurczak - 400 g
Kasza gryczana - 1 niekompletna szklanka
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Jajko kurze - 1 szt.
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Olej roślinny - 4 łyżki
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Najlepiej nadaje się mielony filet z kurczaka, dzięki czemu kotlety zostaną ugotowane w ciągu kilku minut. Obierz, umyj, osusz cebulę i marchewkę papierowym ręcznikiem.
2. Odmierz niekompletną szklankę gryki (patrz. Zdjęcie). Umyj kilkakrotnie pod bieżącą wodą, przenieś do rondla lub kotła, napełnij czystą wodą w stosunku 1 do 2, dodaj trochę soli i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut lub do całkowitego ugotowania i przegotowanej wody, w zależności od odmiany płatki.
3. Na patelni rozgrzać rafinowany olej roślinny, włożyć cebulę, pokroić w drobną kostkę, smażyć 3-4 minuty do miękkości i lekko złocistego koloru.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, dodaj na patelnię do cebuli i gotuj przez kolejne 3 minuty. Fajne lekko smażone warzywa.
5. Umieść mielony filet z kurczaka i schłodzone warzywa w wygodnej głębokiej misce.
6. W tym czasie kasza gryczana powinna być ugotowana. Ostudź, poluzuj widelcem, dodaj do mielonego mięsa z warzywami.
7. Teraz ubij duże, surowe jajko kurze, sól i pieprz do smaku.
8. Dokładnie zagnieść mięso mielone, aż będzie gładkie, odstawić na kilka minut przed gotowaniem.
9. Podgrzej bezzapachowy rafinowany olej roślinny na patelni. Mokrymi dłońmi uformuj kulki o pożądanym kształcie i wielkości, umieść je na patelni i smaż na średnim ogniu po 3 minuty z każdej strony. Gotowe kotlety połóż na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.
To wszystko, kotlety gryczane podawaj z mielonym kurczakiem. Obok można postawić miskę z ulubionym sosem - idealny jest pomidor i ser.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)