Robienie farszów mięsnych jakoś nie jest budżetowe, a mięso mielone jest raczej suche i czasem nieprzyjemnie wypada z naleśnika. Zachowaj więc pomysły na inne nadzienia, które kiedyś robiły nasze mamy, a obecnie wiele gospodyń domowych, aby wyszło smacznie i oszczędnie jednocześnie.
Po co więc piec naleśniki i zawijać w nie coś, a następnie zamrażać? A ponieważ jest to bardzo wygodne i opłacalne. Na takie półprodukty nie trzeba wydawać pieniędzy w supermarketach, własny jest o wiele bardziej przydatny, a czasem i tańszy.
Gotowe naleśniki zamrażamy z dowolnym nadzieniem i w razie potrzeby wykorzystujemy. Następnie na patelni z masłem podgrzać do chrupiącego naleśnika.
Jak zamrozić?
Bardzo prosta: upieczone naleśniki, włożyć do nich nadzienie, zwinąć w kopertę i ułożyć na tacy, następnie na 2-3 godziny włożyć do zamrażarki i gotowe do przelania do jednej torebki. Następna partia.
Jeśli pozwala na to wielkość zamrażarki w lodówce, można wykonać kilka takich torebek z naleśnikami, aby był wybór. Tylko nie zapomnij podpisać.
Jak upiec?
Na naszym kanale mamy wiele przepisów. Ale musisz ich szukać, ponieważ nie ma rubrykatora, a artykuł może zostać uznany za spam dla linków.
Kontynuujmy z nadzieniami.
Z płuc. Zagotuj, pierwszą wodę spuść, w drugiej gotuj przez 40-60 minut. Gotowe mięso przekręcamy w maszynce do mięsa i smażymy z cebulą. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Smacznie, niedrogo, co jest aktualne w dzisiejszych czasach i wielu młodych ludzi nie może odgadnąć, z czym są te naleśniki? A jeśli do płuc doda się wątrobę i serce, tylko trochę, to dostaniemy naleśniki z wątróbką.
Rada: jeśli przygotujesz nadzienie z wątroby, w której jest dużo serca lub wątroby, mięso mielone należy 2 razy skręcić i rozcieńczyć odrobiną bulionu, aby uzyskać soczystość.
Gryka. Jest osobliwy, ale ma swoje miejsce. Wychodzi bardzo smacznie i aromatycznie, jeśli do mięsa mielonego doda się ugotowaną kaszę gryczaną. I oczywiście usmaż więcej cebuli z mięsem mielonym.
Mięso i jajko. To wypełnienie z sowieckiego dzieciństwa. Przygotowuje się go z dowolnego gotowanego mięsa, przewraca się przez maszynę do mięsa, a następnie miesza z posiekanym gotowanym jajkiem i smażoną drobno posiekaną cebulą na maśle.
Z ziemniaków. Cóż, tutaj dla amatora i dość budżetowej opcji. Puree ziemniaczane z... dalsze odmiany - ser, smażona lub szczypiorek, zioła, tarta kiełbasa, gotowane mięso, smażone mięso mielone lub grzyby.
Z ryżu. Stara dobra rada radziecka, aby rozcieńczyć mięso mielone gotowanym ryżem. Ogólnie rzecz biorąc, do tych celów można użyć zupełnie innych zbóż lub roślin strączkowych. Nie tylko ryż czy kasza gryczana, ale także proso, płatki owsiane czy jęczmień.
Wychodzi całkiem ciekawie z soczewicą lub kaszą bulgur. A nawet fasoli. Tutaj dokąd zaprowadzi fantazja. A co najważniejsze, jest to satysfakcjonujące!
Z kapusty. Cudowny? Ale pyszne! Na przykład nadzienie z zasmażanej lub duszonej na maśle świeżej kapusty z piersią z kurczaka lub boczkiem.
Jest jeszcze jedna opcja - połączyć mięso mielone smażone z cebulą z kiszoną kapustą.
To jest rzeczywiście interesujące. Naleśnik jest lekko słodki, mięso mielone średnio ostre, a kapusta kwaskowata. Oto mieszanka tych smaków – prawdziwa bomba!
Rada: aby mięso mielone w naleśnikach nie wyschło i nie wysypało się, do smażonego mięsa mielonego lub płatków zbożowych dodaj sos mleczny. Co potrafisz ugotować. Coś jak beszamel.
Nadzienie z kapusty też. A nawet w nadzieniu z kaszy pęczak z grzybami. Dzięki temu wszystko się zbiera, dobrze trzyma i jest soczyste. Ta metoda może być stosowana w dowolnych ciastach, plackach, naleśnikach, lasagne. W stosownych przypadkach.
To wszystko! Co jest tutaj naprawdę ważne? Nie jedz wszystkiego na raz podczas pieczenia i pakowania, w przeciwnym razie nie będzie nic do zamrożenia do wykorzystania w przyszłości. Wszystko jest bardzo apetyczne, gdy jest gorąco.
Powodzenia! I zdrowie!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ten artykuł pochodzi z Pulse, a mój kanał jest największy w PULS- wejdź, fajnie tam!❤️
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Uwagi kulinarne o wszystkim”
Nie jest to dla ciebie trudne, ale cieszę się!
Dzięki za przeczytanie do końca!