Nadziewane bułeczki lub bajgle to apetyczna, oryginalna i jednocześnie najprostsza przekąska w przepisie. Przygotowywane z małych, małych średnic (często nazywane „Baby”), na jeden kęs, jak tartaletki i kanapki.
Zapraszam do eksperymentowania z nadzieniem. Wybierając mielony drób, mięso, grzyby, mieszane, chude warzywa lub zboża, doprawiaj je na różne sposoby ziołami, przyprawami i za każdym razem uzyskasz nowy smak.
Jeśli planujesz przyjęcie lub bufet, zbierz nadziewane bajgle i nie spiesz się, aby je natychmiast upiec. Najlepiej podawać na gorąco lub bardzo ciepło, dopóki mięso nie będzie szczególnie soczyste i aromatyczne, a do pieczenia wystarczy 20 minut i można obliczyć cały proces od i do.
Składniki:
Bajgle - 28 szt.
Mielony kurczak z cebulą, chili i czosnkiem - 200 g
Mleko - 300 ml
Ser Mozzarella - 50 g
Pomidor - 50 g
Sól dla smaku
Olej roślinny do natłuszczania folii
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić mięsną przekąskę z bajgla, weź wymienione produkty. Włącz piekarnik i rozgrzej do 170-180 stopni.
Krok 2 - Ważny i obowiązkowy punkt - suszenie / bułeczki zanurzamy w lekko podgrzanym mleku (lub niezbyt zimnej wodzie) na 5-7 minut. Czasami są zbyt suche i twarde lub zwietrzałe, co zajmuje więcej czasu. Ale nie spodziewaj się, że całkowicie zmokniesz. Wystarczająco dużo, aby wierzchnia warstwa pączka wchłonęła wilgoć. Następnie strząsamy każdy z nich.
Krok 3 - Przykryj blachę do pieczenia pokrytą folią lub papierem do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego. Bez tłuszczu, nadziewane bajgle przyklejają się i często się palą. Zachowaj odległość i umieść w rzędach.
Krok 4 - Mokrymi lub lekko naoliwionymi dłońmi z kurczaka lub innego mięsa mielonego zwiń małe kulki i umieść je na środku bułeczek - do otworu. Oprócz podstawowej mieszanki soli i mielonego pieprzu do mięsa mielonego można dodać cebulę, czosnek, chili i wszystko, co zwykle znajduje się w klopsikach, kotlety, klopsiki i inne dania z mięsem mielonym. Czasami kulki mięsne są smarowane majonezem, wyjdą grubsze i bardziej soczyste, ale bardziej kaloryczne.
Krok 5 - Pokrój czystego pomidora na małe plasterki - przykryj mięso, lekko dociśnij. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz, kapie majonez.
Krok 6 - Ostatnie nadzienie zamyka ser, lepiej - stopić odmiany. Kulki mozzarelli dzielimy w kółko, mocno - wiele z nich przeciera się wiórkami. Wstawiamy do już rozgrzanego piekarnika, suszymy w tej samej temperaturze (170-180 stopni) przez około 20 minut, aż do złocistej skórki sera.
Krok 7 - Przełóż mielone bułeczki w jednej warstwie na czysty talerz, udekoruj ziołami i podawaj. Miłej przekąski!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro