To danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom podrobów z kurczaka. Serca duszone z ziemniakami na patelni mogą być świetnym i niedrogim rodzinnym obiadem lub kolacją.
Podroby z kurczaka są przygotowywane dość szybko, a potrawy z nich są zawsze smaczne i satysfakcjonujące.
Wspaniale będzie podawać taki przysmak z sałatką ze świeżych warzyw, a także dobrze komponuje się z domowymi piklami.
Składniki:
Serca z kurczaka - 300 g
Ziemniaki - 500 g
Cebula - 100 g
Małe marchewki - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pietruszka (koperek) - 4-5 gałęzi
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Przygotuj potrawy z listy. Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć. Umyj serca kurczaka w ten sam sposób, a następnie dobrze wyciśnij z nadmiaru płynu. Jeśli naczynia włosowate serca są długie, lepiej je usunąć, pozostawić tłuszcz.
2. Na patelni podgrzej niewielką ilość rafinowanego oleju roślinnego. Włóż do niego serce z kurczaka, smaż na średnim ogniu na złoty kolor, około pięciu do siedmiu minut.
3. W tym czasie na desce do krojenia pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki.
4. Dodaj pokrojone warzywa na patelnię obok serc, zmniejsz ogień i gotuj razem przez kolejne pięć minut.
5. Gdy cebula i marchewka będą lekko miękkie, dodaj cienko pokrojone ziemniaki, przykryj pojemnik i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Od czasu do czasu mieszaj zawartość naczynia, w razie potrzeby dodając wodę. Gdy ziemniaki będą miękkie po przekłuciu nożem, posolić i pieprzyć naczynie do smaku, zamieszać, gotować jeszcze przez minutę. W razie potrzeby do smaku można dodać posiekany czosnek i aromatyczne zioła, najlepiej połączone ze świeżym tymiankiem i rozmarynem.
6. Świeżą pietruszkę lub koperek posiekać grubo, gotowe danie posypać ziołami, po raz ostatni zamieszać.
7. Gotowe serca z kurczaka z ziemniakami podziel na porcje i podawaj jako osobne gorące danie.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro