Labraks to bardzo smaczna niskokaloryczna ryba morska z rodziny okoni. Ta ryba jest bardzo popularna i nie na próżno. Można to ugotować na wiele sposobów - smażyć na patelni, dusić w różnych sosach - białym, pomidorowym, zielonym, ale jak najbardziej popularną metodą jej przygotowania, którą dzisiaj odtworzymy, jest pieczenie w piekarniku w folii o różnym zapachu zioła.
Składniki:
Labraks - 300 g
Biała cebula - 100 g
Czosnek - 1 ząbek
Pietruszka - kilka gałązek
Rozmaryn - 1 gałązka
Tymianek - 1-2 gałązki
Olej roślinny - 1 łyżka.
Cytryna - 20 g
Sól morska - do smaku
Ch.m. pieprz - smak
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Umyj pachnące zioła, wysusz ręcznikiem papierowym. Cebulę obrać, umyć i wysuszyć.
2. Teraz musisz wyczyścić rybę. Usuń łuski ząbkowanym nożem, przeciąć wzdłuż brzucha, ostrożnie usunąć wszystkie wnętrza, aby nie zmiażdżyć żółci, usunąć skrzela. Rybę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz. Doprawić solą morską, pieprzem do smaku na zewnątrz i wewnątrz, polać skórką labraksa odrobiną soku z cytryny, marynować na 5 minut.
3. W brzuchu ryby włożyć pietruszkę, ząbek czosnku (mam młody), kilka plasterków cebuli, cytryny, gałązkę rozmarynu i tymianku.
4. Na koniec lekko polej skórkę labraksa olejem roślinnym.
5. Naczynie do pieczenia wyłożyć folią, posmarować również olejem roślinnym, posypać obficie posiekaną cebulą lub cebulą sałatkową i świeżymi ziołami. Ułóż labraksa w naczyniu do pieczenia. Przykryj rybę z obu stron folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego naczynie i gotuj przez 20 minut. Następnie należy wyjąć go z piekarnika, rozłożyć folię, włączyć tryb konwekcji lub górny grill i pozwolić rybiej skórze zbrązowić.
6. Gotowe pieczone okonie morskie podawaj w piekarniku w folii jako samodzielne danie z kawałkiem cytryny, sałatką ze świeżych warzyw i ulubionym dodatkiem. Idealne są gotowane ziemniaki lub ryż.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro