Ryż smażony z kurczakiem to doskonała opcja na pożywny, aromatyczny i pyszny posiłek. Proces gotowania jest dość prosty, ale w rezultacie powstaje wspaniałe danie, które wielu będzie gotować przez cały czas. Może nawet ozdobić świąteczny stół.
Wybierając kurczaka, preferuj domowe mięso. Możesz go kupić na rynku lub w wyspecjalizowanych sklepach.
Możesz wziąć absolutnie dowolny ryż, na przykład czarny, parzony lub czerwony. Takie zboża nadadzą potrawie nie tylko smak, ale także kolor. Radzę nie brać ryżu, który nie wymaga gotowania.
Składniki:
Ryż - 1 szklanka
Filet z kurczaka - 600 gr.
Jajka - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 200 gr.
Pieczarki - 200 gr.
Zieloni do smaku
Sos sojowy - 70 ml.
Olej roślinny - 40 ml
Sól, czarny pieprz, przyprawy - do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą.
2. Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą, usuń smugi, naloty i nadmiar tłuszczu, jeśli występuje. Pokrój na małe kawałki i przełóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, dodaj sól, czarny pieprz i przyprawy do smaku. Do przepisu nie trzeba brać tylko filetów, można użyć ud lub skrzydeł. Dopiero wtedy najlepiej ugotować je w piekarniku i dodać do ryżu przed podaniem.
3. Smaż mięso przez 4-6 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Nie ma potrzeby obierania skórki, jeśli wziąłeś młodą. Cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę. Możesz zastąpić go zielonym bez użycia piór. Dodaj warzywa na patelnię z mięsem.
4. Mieszaj i gotuj przez 3-4 minuty na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pieczarki obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki i dodać do pozostałych składników. Można je zastąpić kurkami lub borowikami.
5. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Wlej sos sojowy do głębokiej miski, rozbij jajka i dodaj przyprawy do smaku. Na tym etapie nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ w sosie jest wystarczająco dużo soli.
6. Ubij dobrze masę jajeczną widelcem lub trzepaczką i wlej na patelnię.
7. Kaszę ryżową wlać do rondla i zalać wodą w stosunku 1: 2. Dodaj sól i gotuj przez 12-15 minut na małym ogniu bez mieszania. Następnie dodaj do smaku kurkumę i paprykę.
8. Wymieszaj i przenieś na patelnię z kurczakiem. Wlej trochę oleju i smaż ryż z warzywami i mięsem przez 6-7 minut na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką.
9. Wlej ugotowany smażony ryż z kurczakiem na talerze i podawaj.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki, kolendrą, koperkiem lub posiekanymi zielonymi piórami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro