Przygotowuję bardzo proste danie, obfity posiłek dla całej rodziny. Zapiekanka ziemniaczana lub ciasto na patelni.
Kroję cztery średnie ziemniaki na mniejsze kawałki i wysyłam do ugotowania.
Posiekaj pęczek zielonej cebuli.
Potrzebuję słoika z rybą w puszce, mam różowego łososia. Wcześniej spuściłem płyn, ugniatałem rybę widelcem.
Zagniatam ziemniaki na zgniatanie. Lubię trzymać małe kawałki, więc się nie staram :).
Ziemniaki solić i pieprzyć, nie soliłam ziemniaków podczas gotowania.
Dodaję rybę i zieloną cebulę.
I trzy duże jajka. Wszystko dobrze wymieszam.
Rozgrzewam patelnię, wlewam olej roślinny i rozprowadzam ziemniaki, wyrównuję. Patelnię przykrywam pokrywką. Gotuję na małym ogniu około 20 minut.
Po 20 minutach przykryj patelnię talerzem i obróć zapiekankę na talerz.
Na patelnię dodaję trochę oleju roślinnego i delikatnie wsuwam ciasto z powrotem na patelnię.
Ponownie przykrywam pokrywką i doprowadzam do gotowości na małym ogniu. Zajęło mi to 10 minut.
Ciasto jest gotowe, możesz je podać!
Rezultatem jest pyszny, aromatyczny placek ziemniaczany lub zapiekanka z rybą i ziołami. Pyszne z kwaśną śmietaną. Smacznego!
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 1 b różowy łosoś (245 g)
- pęczek zielonej cebuli
- 3 jajka
- sól pieprz