Dzisiaj ugotuję bardzo smaczne gorące danie lub gorącą przekąskę. Niezwykła i ciekawa, prawdziwa zagadka do domu :)
Kroję jedną dużą cebulę na półpierścienie.
Włożyłem cebulę do miski i posoliłem. Bardzo dobrze pamiętam z rękami, aby wypuścić sok z cebuli.
Dodaję 2 jajka.
Dwie łyżki oleju roślinnego.
Jeśli chcesz, dodaj odrobinę skórki z cytryny.
Wyciskam sok z połowy dużej cytryny.
Mieszam i dodaję 5 łyżek mąki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj 1-2 łyżki wody.
Każde serce kurczaka wycinam, ale nie do końca. Aby się „otworzył”.
Wysyłam serca do ciasta, mieszam je. Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
Gotuję na patelni z grubym dnem, na średnim ogniu, bez przykrycia.
Marynowane serca są doskonale upieczone w środku, pozostając miękkie i delikatne.
Zdejmuję papierowy ręcznik i podaję go do stołu!
Absolutnie pyszne, smaczne i bardzo niezwykłe danie. Niewiele osób zgadnie, że to serduszka :) W środku delikatne, z lekko chrupiącym ciastem z przyjemną cytrynową kwaskowatością. Rozejdą się jak ciepłe bułeczki :)
Składniki:
- 600 gr serc z kurczaka
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe rast. obrazy olejne
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka skórka cytrynowa
- 5 łyżek mąka
- Sól
- 1-2 łyżki w razie potrzeby wodę