✨Cześć, nazywam się Oksana! Pozdrowienia dla wszystkich, którzy zajrzeli na moją stronę. Mam nadzieję, że moje przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście subskrybuj!👍
✅👌 Bajgle są pyszne! Z gorącą herbatą, kakao czy kompotem moje dzieci jedzą je z wielką przyjemnością.
Ale dzisiaj chcę Wam opowiedzieć, jak czasami gotuję zupełnie inne pyszności niż pączki. Gotuję z nich "leniwe białe"!
✨ Są w nich 2 nadzienia - puree ziemniaczane i soczyste mięso mielone - a wszystko to pokryte apetyczną skórką serową.
✨I najważniejsze - nie trzeba wyrabiać ciasta drożdżowego, co zajmuje dużo cennego czasu.
📕Do przygotowania „leniwych białych” będziesz potrzebować: 🥙
Bułeczki maślane (duże bułeczki) - 10 szt.
Mięso mielone - 400 g
Cebula - 1 średnia głowa
Ziemniaki - 3-4 szt. (o wadze około 300-350 g)
Olej roślinny - do smażenia cebuli
Sól, pieprz czarny i inne przyprawy do smaku
Ser twardy lub półtwardy - 100 g
Masło - 30 g (w razie potrzeby)
Mleko - 3-4 łyżki. l. (koniecznie)
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim gotujemy ziemniaki, posolimy po zagotowaniu wody. Czekamy, aż ziemniaki się ugotują i wyjmujemy je z pieca. Spuszczamy całą wodę.
Gdy ziemniaki się zagotują, obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i dodać cebulę. Smażyć kilka minut, od czasu do czasu mieszając łopatką.
Gdy cebula stanie się półprzezroczysta i zacznie się złocić, dodaj do niej mięso mielone. Miałem mieszankę mieloną, ale możesz wziąć wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka - cokolwiek lubisz najbardziej. Smaż na średnim ogniu, aż mięso stanie się szare. Większość wilgoci powinna wyparować. Pod koniec gotowania posolić, popieprzyć i dodać do smaku ulubione przyprawy. Wymieszaj i zdejmij mięso mielone z ognia - pozwól mu trochę ostygnąć.
Ugotowane ziemniaki rozgnieść z puree ziemniaczanym. Jeśli trafisz na suche ziemniaki (tak jak ja), dodaj kawałek masła i trochę mleka. Puree nie powinno być płynne, ale powinno dobrze zachowywać swój kształt, nie kruszyć się. Niech ziemniaki lekko ostygną.
Bułeczki wkładamy do głębokiej miski i napełniamy wodą (można użyć mleka, ale nie ma w tym specjalnego sensu). Konieczne jest, aby stały się trochę miękkie. Dzieje się to szybko, więc uważaj, aby kierownica nie zwisała.
Następnie miękkie bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem/matą silikonową.
Na środku każdego bajgla kładziemy 1-1,5 łyżki. l. tłuczone ziemniaki.
Na wierzchu połóż usmażone mięso mielone.
I posyp tartym serem na grubej tarce.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15 minut.
Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami. Belyashi są soczyste, miękkie i bardzo, bardzo smaczne. Można je podawać jako pożywną przekąskę lub na lunch/obiad, w towarzystwie sałatki warzywnej.
ZDJĘCIE Z BOKU-> -> -> -> ->
Gotuj, smakuj, Bon appetit!🍽
******************************************
Pozdrawiam Oksano!