Dziś ugotuję niezwykłe, oryginalne danie na ciepło. Bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Przygotowanie jest bardzo, bardzo proste!
Przygotuj filet z kurczaka, mam jedną dużą pierś z kurczaka.
Zdejmuję polędwicę, też ją upieczę. Duży filet przecinam wzdłuż na pół.
Przygotuję jedną z moich ulubionych marynat, marynatę kefirową. Kefir bardzo fajny zmiękcza pierś kurczaka, sprawia, że jest delikatna, po prostu się topi.
Wlej 200 ml kefiru do miski.
Natychmiast dodać sól i 2-3 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę.
Dodaję 1 łyżkę stołową z dużą musztardą. Możesz po prostu wziąć gorącą musztardę, ja mam musztardę od razu z chrzanem. Wszystko dobrze wymieszam. Nie dodaję więcej przypraw.
Pierś kurczaka przenoszę do marynaty.
Przykrywam pokrywką i wysyłam do lodówki do marynowania na 2-3 godziny, najlepiej na noc. Jeśli czas jest krótki, możesz pozostawić do marynowania w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Orzechy wysyłam do miski blendera.
Dodaj trochę pietruszki i posiekaj. Lepiej, aby miękisz nie był bardzo mały.
Do okruchów orzecha dodaję sezam. Dobrze mieszam.
Marynowaną pierś z kurczaka obtocz ze wszystkich stron w panierce orzechowej.
Przełóż pierś do naczynia do pieczenia. Formę wstępnie przykryłem pergaminem.
Przesyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Mam piec konwekcyjny. Bardzo ważne jest, aby nie prześwietlić piersi, aby pozostała soczysta i delikatna.
Okazuje się, że to bardzo smaczne danie! I nie tylko na gorąco, ale i na zimno. Oryginalne, delikatne i soczyste!
Spróbuj ugotować, szczerze życzę smacznego!
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka (2 filety)
- 200 ml kefiru
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztarda
- Sól
- 200 gr orzechów włoskich
- 2-3 łyżki ziarenka sezamu
- Pietruszka