Dziś przygotowuję niezwykłe danie z kapusty pekińskiej. Nietrudny w przygotowaniu, ale bardzo smaczny i soczysty.
Z niewielkim opóźnieniem pokażę, co można zrobić z drugą częścią kapusty pekińskiej.
W jednym z poprzednich przepisów odciąłem delikatne zielone liście na tortille, pozostawiając grubą część dolną.
To jest część, którą wciąż mam, powiem ci, jak możesz to wdrożyć. „Kikut” jest cięty według poprzedniego przepisu: Przepis można znaleźć tutaj.
Wlewam 100 gramów kefiru do 300 gramów mięsa mielonego. Mam kefir 3,2% tłuszczu. Mielony kurczak, ale absolutnie każdy się nada.
Dodaję 1 duże jajko lub 2 średnie.
Dodaję 1/2 posiekanej cebuli.
Sól i dodaj czarny mielony pieprz.
Dodaję trochę suszonego czosnku i oregano. Wszystko dobrze wymieszam.
Mięso mielone powinno być płynne. Jeśli okaże się gruby, dodaj kolejne jajko.
Kapustę zawijam w kilka warstw folii.
Kapustę napełniam mięsem mielonym.
Na koniec widelcami możesz pomóc mielonemu mięsu wniknąć głębiej między liście.
Faszerowaną kapustę wysyłam do piekarnika na 1-1,5 godziny. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. W takim przypadku muszę przykryć kapustę na wierzchu folią.
Upieczona kapusta daje dużo soku, można ją po prostu odsączyć podczas pieczenia i po zakończeniu.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Poczekałem, aż kapusta ostygnie, żeby się ogrzała i pokroiłem na kawałki.
Jeśli dodasz czerwoną paprykę do mielonego mięsa, cięcie będzie jaśniejsze.
Okazało się, że jest to bardzo smaczne i soczyste danie. Idealne ze śmietaną!
Wspaniały obiad lub kolacja dla całej rodziny. Spróbuj gotować!
Składniki:
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 300 gr mięsa mielonego
- 100 ml kefiru
- 2 jajka
- 0,5 cebuli
- sól pieprz
- czosnek, oregano