Zupa z dodatkiem sera topionego to zawsze delikatne i bardzo smaczne pierwsze danie. Podczas gotowania twaróg całkowicie rozpuszcza się w płynnej bazie, nadając mu przyjemny biały kolor, miękką i aksamitną konsystencję oraz kremowy smak. Taką zupę można przygotować na bazie bulionów mięsnych, ale jest szczególnie smaczna z grzybami. Możesz użyć szerokiej gamy ich rodzajów; dla najlżejszej opcji pieczarki są doskonałe. Są koniecznie wstępnie smażone z cebulą, dzięki czemu danie nabiera bogatego aromatu. To właśnie grzyby w pełni ujawniają smak zupy i czynią ją wyjątkową na swój sposób.
Składniki:
Ser topiony - 2 szt.
Pieczarki - 300 gr.
Ziemniaki - 2 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Spaghetti - 100 gr.
Olej roślinny - 2 łyżki
Pietruszka - 20 gr.
Woda - 2 litry.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
1. Aby zrobić zupę z grzybami i twarogiem, przygotuj wymagane potrawy. Wybieraj twarogi o miękkiej konsystencji, aby dokładnie rozpuszczały się w bulionie, nadając mu gładkość.
2. Obierz bulwy ziemniaka z wierzchniej warstwy, opłucz, pokrój w drobną kostkę. Jeśli chcesz, możesz zastosować inny rodzaj krojenia.
3. Postawić rondel o odpowiedniej wielkości na kuchence, wlać do środka wodę. Po ugotowaniu dodaj sól, a następnie wyślij ziemniaki. Marchewki obrać, posiekać tarką z małymi otworami, kilka minut po pokrojeniu włożyć do bulionu.
4. Zdejmij opakowanie z przetworzonego twarogu, zetrzyj je na grubej tarce.
5. Umyj dokładnie pieczarki, lekko wysusz. Pokrój grzyby na duże kawałki, aby były wyraźnie wyczuwalne w ostatnim naczyniu. Umieść je na rozgrzanej patelni bez przykrywania pokrywką. Prawie natychmiast uruchomią sok, smażą je na umiarkowanym ogniu przez następne 7 minut, aby cały sok odparował.
6. Cebulę obrać, pokroić w kwadraty. Gdy sok z grzybów wyparuje, wlej olej na patelnię, a następnie wyślij posiekaną cebulę. Gotuj składniki razem przez około 5 minut, aż plasterki cebuli staną się miękkie i przezroczyste.
7. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wlej na patelnię zawartość patelni i starty ser. Często mieszaj zupę, aby ser szybciej rozpuścił się w ciekłej bazie.
8. Po 5 minutach dodaj spaghetti, łamiąc je wcześniej. Możesz także użyć innego rodzaju pasty. Makaronu nie trzeba długo gotować w zupie, bo się zagotuje, wystarczą 2 minuty.
9. Pietruszkę opłucz pod bieżącą wodą, oderwij gałązki, a liście posiekaj i na sam koniec wrzuć do zupy. Koniecznie posmakuj potrawy, w razie potrzeby dodaj pieprz i sól. Doprowadź do wrzenia i natychmiast wyjmij z pieca.
Gotową zupę serową z pieczarkami należy zaparzać minimum 10 minut, aby spaghetti było w pełni ugotowane, a ser topiony jak najlepiej się rozpuścił. Następnie przelej do porcjowanych miseczek i podawaj.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro