Dzisiaj ugotuję całą górę małych ciastek, a la Khachapuri.
Śliczne, wyglądają oryginalnie na stole, przygotuj szybko i łatwo!
Pocieram trzy małe gotowane ziemniaki na drobnej tarce. Pocieram również 120 gramów sera feta.
Zdecydowanie dodaję 1 łyżkę kwaśnej śmietany, wydaje mi się, że smakuje lepiej. Wszystko dobrze wymieszam.
Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy lub zioła, ale lubię to nadzienie... bez wszystkiego.
Teraz potrzebujesz ciasta, mam je z zapasów, zamrożone. Ciasto to najczęściej drożdże. Wcześniej przeniosłem go z zamrażarki do lodówki, gdzie idealnie się rozmroził.
Ja też potrzebuję takiego urządzenia do robienia pierogów. Jeśli nie masz tego formularza, możesz skorzystać z tac na kostki lodu.
Ciasto dzielę na dwie części i rozwałkowuję dwie cienkie warstwy. Jedna warstwa powinna być nieco większa niż druga.
Ciasto rozwałkuję wałkiem do ciasta, stół jest wstępnie posypany mąką.
Przykrywam pierogi ciastem i wkładam nadzienie do komórek.
Warstwą o nieco większej średnicy pokrywam formę wypełnieniem, najpierw dociskam ręką.
A potem będę chodził z wałkiem do ciasta.
Położyłem ciasta na blasze do pieczenia.
Rozprowadzam i smaruję ubitym jajkiem.
Wysyłam do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut. Kiedy ciasta się pieczą, zajmę się drugą porcją.
Te pączki są gotowe, możesz podać je do stołu!
Bardzo szybki, prosty i pyszny.
Składniki:
- 500 gr ciasta (przepis na ciasto może być Popatrz tutaj)
- 3 małe ziemniaki (250 gr)
- 120 gr sera feta
- 1 łyżka kwaśna śmietana
- jajko - do smarowania