Jak zrobić bombowe pączki w domu z zaledwie 2 składników. Przepis Mix, Fry & Done!
Uwielbiam pączki. Ale ostatnio klasyczne pączki z cukrem można znaleźć tylko w VDNKh w Moskwie. Chociaż nie, pączki nadal można znaleźć na rosyjskich autostradach, ale jakość produktu jest wątpliwa.
Niedawno zjadłem kilka pączków w przydrożnej knajpce i nie mogłem pozbyć się smaku zjełczałego masła w ustach przez resztę dnia. Postanowiłem więc stworzyć własną wersję pączków. Co więcej, abyś nie musiał długo cierpieć i czekać, aż wyrosnie ciasto drożdżowe.
Ten przepis jest niesamowicie prosty i nie wymaga skomplikowanych składników. A co najważniejsze, wszystko we wszystkim zajęło mi 10 minut. Gotujmy!
Przepis krok po kroku, jak zrobić pączki z 2 składników
Ciasto na te pączki jest niesamowicie proste. W misce mieszam mąkę i jogurt na gładką masę. Najważniejsze, że nie ma grudek mąki.
Włożyłem go do torebki z ciastem. Jeśli go nie masz, wystarczy zwykła ciasna torba.
Wlej olej roślinny do rondla na wysokość około 2 cm. Jeśli nie chcesz marnować dużej ilości oleju, lepiej użyć mniejszej patelni.
Przed smażeniem pączków olej należy podgrzać do 160 ° C. Jeśli nie ma termometru, możesz sprawdzić za pomocą małego kawałka ciasta: jeśli olej bulgocze wokół ciasta, to się nagrzeje.
Uważaj, podczas smażenia pączków olej jest bardzo gorący i może się rozpryskiwać, uważaj, aby się nie poparzyć.
Gdy olej się nagrzeje, odcinam róg torebki i zaczynam wyciskać ciasto. Moje ciasto jest grube, więc najłatwiej je pokroić nożyczkami. Ciasto kroję prosto na masło, najważniejsze jest to, że między pączkami jest trochę miejsca, w przeciwnym razie będą się sklejać.
Pączki smażę na oleju na złoty kolor. Cała gra zajęła mi około 5 minut. Gotowe pączki kładę na talerzu wyłożonym serwetkami, żeby pozbyć się nadmiaru oleju. Następnie zawijam cukier i podaję.
Pączki są notorycznie smaczniejsze, gdy są gorące, dlatego najlepiej gotować je tuż przed jedzeniem.
Składniki:
- Mąka 140 g
- Jogurt 190 g (bez dodatków)