Wcześniej zawsze sterylizowałem słoiki przez długi czas albo na parze, albo w kuchence mikrofalowej / piekarniku, a ta sterylizacja zawsze irytujące - trzeba spędzać tyle czasu, zdarza się, że parzy się też dłonie - generalnie metody na gorąco są strasznie niewygodne i długo.
Zacząłem więc zastanawiać się, czy jest inny sposób - szybszy i że tak powiem „zimny”. I znalazłem go! W tym artykule chętnie się z Tobą podzielę. Jestem pewien, że moja metoda przyda się wielu osobom.
Więc bierzemy słoiki i najpierw sprawdzamy, czy nie ma wiórów, pęknięć i innych uszkodzeń. Jeśli wszystko jest w porządku, słoik nadaje się do spinów.
Teraz wlej 50-150 ml octu (można użyć wódki) do słoika, w zależności od objętości słoika, przykryj pokrywką lub spodkiem - i wstrząsaj przez 20-30 sekund, nie więcej. Następnie wlej ocet do następnego słoika i powtórz.
Chcę od razu zwrócić twoją uwagę: czapki, których użyjesz do skręcenia, są sterylizowane osobno. Robię to: po prostu wkładam je do miski i wlewam ocet na kilka minut.
Wszystko. Słoiki i wieczka są gotowe do użycia. To szybkie i łatwe i nie ma ryzyka poparzenia rąk. A co najważniejsze: ani jeden wysterylizowany w ten sposób słoik nie eksplodował, a pikle nie uległy zniszczeniu. I zwijam dużo puszek na zimę.
Ważny: Tą metodą stosuję tylko do pikli i marynat, ale do słodkich przetworów - kompotów, dżemów i przetworów, nie ryzykuję, nadal boję się, że ocet może być smak lub zapach.
Dlatego na słodycze mam inną metodę, nie jest też na gorąco, ale też nie do końca na zimno. Możesz powiedzieć „ciepło”. Napiszę o nim artykuł w najbliższej przyszłości, więc zasubskrybuj kanał, aby go nie przegapić.
Napisz w komentarzach, jak sterylizujesz słoiki!
Przeczytaj także: Kapitalna sałatka na zimę z kapustą i ogórkami. Ulubiony przepis
Jak suszę bakłażany na zimę. Dzielę się swoją drogą
Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go. Subskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!