Truskawki, bita śmietana i migdały - na cześć urodzin Siergieja Żukowajazrobiła apetyczną angielską kruszonkę z soczystymi truskawkami i rabarbarem oraz chrupiącymi okruchami piasku. Bardzo prosty deser, który może przyrządzić każdy, kto ma piekarnik. Postanowiłem podzielić się z Wami tym szybkim, ale pysznym przepisem opartym na Waszej ulubionej piosence z lat 90.
Moja młodość zbiegła się z popularnością grupy Hands Up. Następnie z każdego magnetofonu zabrzmiały piosenki Siergieja Żukowa. Jedną z najpopularniejszych była piosenka „My baby” z 1998 roku.
Niedawno znalazła się w moim wyborze muzyki. Wypłynęły wspomnienia z mojej młodości i słuchałem piosenki pięć razy z rzędu. W tym momencie przygotowywałam deser „Crumble”, co oznacza „kruszenie się”.
Najwyraźniej to znak, zdecydowałam - stąd deser otrzymał nazwę „Moje dziecko”. Ponadto okazało się, że 22 maja Siergiej Żukow ma urodziny - kończy 44 lata. Dlatego dedykuję mu ten deser.
Przepis krok po kroku, jak zrobić kruszonkę z rabarbarem truskawkowym
Najpierw przygotujmy syrop.
- Łodygi rabarbaru - 500 g
- Truskawki - 500 g
- Cukier - 200 g
- Skrobia - 2 łyżki
- Wino wytrawne - cztery łyżki
Łodygi rabarbaru kroję na kawałki, odcinam ogonki truskawek i wysyłam na patelnię.
Dodaję resztę składników syropu i gotuję 10 minut po ugotowaniu. Przełóż do naczynia do pieczenia.
Teraz zróbmy kruszonkę, czyli okruchy.
- Mąka - 280 g
- Masło - 170 g
- Cukier - 100 g
- Migdały - 100 g
Wszystkie składniki z wyjątkiem migdałów wysyłam do blendera i uderzam na okruchy.
Dodaj migdały, wstępnie pokrojone w okruchy i wymieszaj. Przenoszę go do formy, równomiernie rozprowadzając po nadzieniu.
Piec 40 minut w 180 ° C.
Kruszonka jest zwykle podawana na gorąco i przyozdobiona gałką lodów. Nie miałam żadnych lodów, więc dodałam bitą śmietanę. Zobaczmy, co mam.