Nie mogę powiedzieć, że nie lubię zapachu duszonej kapusty - wręcz przeciwnie, uwielbiam ten zapach, jest dla mnie bardzo apetyczny. Ale tylko w kuchni! Naprawdę nie podoba mi się, jak „pachnie” w innych pokojach, kiedy duszę lub gotuję kapustę.
Na końcu artykułu zostawię link do filmu, w którym oprócz tego pokazałem jeszcze dwa przepisy na duszoną kapustę i odkryłem jeszcze 2 sekrety, jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu kapusty. Spójrz - spodoba ci się:
Jak gotować
Kapustę kroję w cienkie paski. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Cebulę smażę na niewielkiej ilości oleju roślinnego, po minucie dodaję marchewkę i przy ciągłym mieszaniu smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
Następnie na patelnię wrzucam posiekaną kapustę. Posolić kapustę, dodać czarny pieprz, wymieszać i od razu dodać trochę mleka. Potrzebujesz tyle mleka, że po prostu zakrywa dno naczynia.
Tusza na małym ogniu. Żadnego nieprzyjemnego zapachu z kapusty! Wręcz przeciwnie - pachnie bardzo smacznie! Położyłem pokrywkę na patelni. Ale nie musisz tego przykrywać - ktoś uważa, że duszona kapusta jest w ten sposób smaczniejsza. Nawiasem mówiąc, napisz w komentarzach, jak gotujesz duszoną kapustę?
Po 10 minutach dodaj liście laurowe i zioła. Mam dzisiaj pietruszkę i koperek (z zamrażarki).
Ponownie zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Wszystko! Możesz spróbować))
Kapusta jest bardzo smaczna! Smakuje jak zapiekanka! Delikatny kremowy smak i niesamowity aromat!
Taką kapustę dodaję do ciast i placków - okazuje się o wiele smaczniejsza niż z kapustą duszoną klasycznie. A kapusta w ciastach pozostaje lekka, nie ciemnieje!
Spróbuj w ten sposób. Jestem pewien, że polubisz to tak samo jak ja!
PRZEPIS:
• Kapusta - 500 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Mleko - 80-100 ml
• Zmielony czarny pieprz
• Liść laurowy
• Zielonki (mam pietruszkę i koperek)
• Sól