Sprawdzone triki ułatwiające życie w kuchni.
Dużo gotuję i nieustannie staram się ułatwić sobie życie w kuchni. Większość procesów wykonuję już automatycznie i czasami nie zauważam, jakich sztuczek używam. Musiałem więc zapytać żonę, która obserwowała mnie podczas gotowania. W ten sposób zebrałem dla Ciebie wiele przydatnych wskazówek.
1. Jak łatwo wycisnąć sok z cytryny
Aby cytryna miała więcej soku, podgrzewam ją przez 15-30 sekund w kuchence mikrofalowej. Następnie przecinam cytrynę na pół i rękami wyciskam sok. Sok zacznie wyciekać podczas cięcia.
2. Jak doprawiać wypieki cytrusami
Skórka cytrusowa doskonale nadaje się do aromatyzowania wypieków. Najlepsze są cytryna, pomarańcza i skórka z limonki. Aby ciasto nabrało smaku, wcieram je cukrem lub masłem bezpośrednio do miski do ubijania.
W ten sposób olejki eteryczne ze skórki zostaną wchłonięte przez cukier lub tłuszcz i maksymalnie nasycą wypieki swoim aromatem.
3. Jak zmienić ilość składników
Jeśli potrzebuję upiec coś w małej formie, a deser jest przeznaczony na duży, to najpierw zmieniam ilość jajek, a następnie proporcjonalnie do zmiany ilości pozostałych składników w recepturze. W ten sposób zawsze używam całej liczby jaj.
4. Jak pamiętać o włożeniu wszystkich składników do ciasta, jeśli jesteś nieustannie rozproszony
Czy zdarza Ci się rozpraszać podczas przygotowywania składników ciasta i zapomniałeś, co włożyłeś, a czego nie? Kiedyś zdarzało mi się to dość często, więc znalazłem sposób, aby o tym nie zapomnieć.
Składniki wysyłam do miski w stosach. Osobno jajka, osobno cukier, osobno przyprawy. Tak więc, jeśli jestem rozproszony, wystarczy, że spojrzę do miski i stanie się jasne, co już włożyłem.
5. Jak nieznacznie podnieść temperaturę piekarnika
Aby uzyskać najlepszy wzrost ciasta drożdżowego, wymagana jest stabilna temperatura około 28-30 ° C i brak przeciągów. Nie zawsze można znaleźć takie miejsce w kuchni.
Prawie wszystkie piekarniki mają żarówkę. Po prostu włączam światło w piekarniku iw 10 minut lampa nagrzewa piekarnik do temperatury 28-30 ° C. Idealny do wyrastania wypieków, a co najważniejsze bez przeciągów.
Jakich hacków na życie używasz?