Nie musisz iść do sklepu, aby zrobić to ciasto. Najprawdopodobniej masz wszystkie produkty w swoim domu.
Ciasto „Prezent” uwielbiam od dzieciństwa. To dlatego, że matka chrzestna nieustannie przygotowywała go na moje urodziny.
Wciąż pamiętam jego smak. Delikatny, delikatny krem biszkoptowo-maślany ze skondensowanym mlekiem. Na wierzchu matka chrzestna obficie posypała ciasto prażonymi orzeszkami ziemnymi. Nie można było zatrzymać się na jednym kawałku.
Powiem ci krok po kroku, jak zrobić ten niesamowity tort „podarunkowy”
Składniki (na foremkę 22x32 cm):
- Jajka 5 szt
- Szklanka cukru 1
- Mąka 7 zaokrąglonych łyżek
- Cukier waniliowy 1 łyżeczka
- Orzeszki ziemne do posypania 400 g
Krem
- Masło 250 g
- Mleko skondensowane 1 puszka (370-380 g)
Najpierw ubijam jajka wanilią i zwykłym cukrem. Masa powinna rozjaśnić się i zwiększyć objętość. Ubiłem ręcznym mikserem, który ma już 20 lat, więc spędziłem na nim 7-8 minut.
Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką. Ważne jest, aby robić to powoli, aby masa nie osiadła.
Wysyłam do pieczenia przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C. Gotowość sprawdzam suchym szpikulcem. Poczekaj, aż biszkopt trochę ostygnie i wyjmij go z formy.
Jeśli masz czas, zawiń biszkopt w folię i wstaw do lodówki na 8 godzin. Lub poczekaj, aż całkowicie ostygnie i możesz zebrać ciasto.
Jak ubić śmietanę na upominek
Ubij masło w temperaturze pokojowej mikserem z dużą prędkością, aż będzie puszyste. W 4 etapach dodaję mleko skondensowane i ubijam śmietanę. Jeśli boisz się, że krem zacznie się łuszczyć przed zrobieniem ciasta przeczytaj mój artykuł, jak tego uniknąć.
Jak złożyć ciasto “Prezent”
Ciasto kroję wzdłuż na dwie połówki. Rozprowadzam między nimi połowę kremu. Drugą częścią przykrywam ciasto.
Posyp podsmażonymi orzeszkami ziemnymi i wstaw do lodówki na 2-3 godziny lub lepiej na noc, aby krem się ustabilizował. Ciasto można przed podaniem posypać cukrem pudrem, ale i tak jest niesamowicie smaczne.