Prosty przepis na pachnące domowe kiełbasy z wieprzowiny, boczku, czosnku i majeranku. Gotować pyszne kiełbasy w słoiku.
składniki:
Wieprzowina - 1 kg.
FAT - 0,5 kg.
Czosnek - 4 ząbki
Żelatyna - 1 łyżeczka
majeranek - 1 łyżeczka
pieprz - 1 łyżeczka
cukier - 1 łyżeczka
sól - 1,5 łyżki
Przygotowanie:
Kawałek praniu wieprzowina, boczek pokroić na kawałki i mielone z wykorzystaniem siatki z dużymi otworami.
Dodać oregano w misce, żelatyna, pieprz, cukier, sól, i przepuszcza przez prasę czosnkiem.
Wlać wodę, wołowiny.
Potrwać kilka puszek szczelnymi pokrywami szczelnie wbijanych garmażeryjnych pachnące, tak aby nie znajdował się w pustych przestrzeniach.
tylko 2/3 słoik wypełnienia.
Następnego dnia garnku tkaniny dolnej okładziny lub miejsce niski stojaka żelazo zestawu puszek mięsa obrabianego i zalać wodą tak, aby pokrywa nie została osiągnięta.
Postawić patelnię na małym ogniu i gotować kiełbasę po gotowaniu przez 60 minut.
Banki wyjąć, schłodzić i wysyłać w lodówce przez kolejne 8 godzin.
Następnie ponownie powtórzyć proces pasteryzacji i aromatyczne kiełbasa jest gotowa.
Pyszne kiełbasy ostudzić, wyjąć z puszki, cięte i służyć. Smacznego !!!
Jak to?
Proszę podzielić go na portalach społecznościowych lubZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak! Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!