Sprawdziłem, czy Charlotte będzie upieczona, jeśli zacznę piec w zimnym piekarniku.
Z pewnością spotkałeś się z ostrzeżeniem „WAŻNE JEST PIECZENIE TYLKO W PODGRZEWANYM PIEKARNIKU” w przepisach na wypieki. W większości przypadków tego ostrzeżenia należy naprawdę przestrzegać, ale czasami autorzy piszą je z przyzwyczajenia.
Postanowiłem nie tylko zaufać teorii, ale przetestować ją w praktyce. Pierwszy eksperyment poświęciłem Charlotte. Teraz jest sezon jabłkowy.
Nie będę się zatrzymywał na samym procesie robienia Charlotte, wydaje mi się, że każdy wie, jak ją ugotować beze mnie. Ale na wszelki wypadek dzielę się przepisem.
Przepis krok po kroku, jak gotować Charlotte z jabłkami
Składniki:
- Szklanka cukru 1
- Jajka 4 szt
- Mąka 1 szklanka
- Jabłka 4 szt
Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić na małe kawałki.
Ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i zwiększ objętość. Mikser ręczny zajął około 5 minut.
Dodaj mąkę i wymieszaj mikserem ze średnią prędkością.
Wlej jabłka do ciasta, wymieszaj i rozprowadź w formach do pieczenia.
Piec 40-50 minut w 180 ° C. Po upieczeniu lekko ostudź, wyjmij z formy i możesz podawać. Wróćmy teraz do eksperymentu.
Co się stanie, jeśli zaczniesz piec Charlotte w zimnym piekarniku
Postanowiłem upiec 2 Charlotty na raz, aby porównać wynik. Jednego piekłam w gorącym piekarniku w 200 ° C, drugiego włożyłem do zimnego i też włączałem 200 ° C
Dlaczego ustawiłem go na 200 ° C, chociaż w przepisie napisałem około 180 ° C? Tyle, że w obu piecach tę temperaturę można ustawić jak najdokładniej.
Po około 15 minutach obie charlotty się podniosły. Po 30 - zbrązowiały, a po 40 minutach pieczona w gorącym piekarniku Charlotte zaczęła się palić, ale jeszcze się nie upieczono. Więc obniżyłem temperaturę do 175 ° C w obu piecach.
Po 50 minutach Charlotte w gorącym piekarniku była gotowa. Nie sprawdziłem specjalnie charlotte z zimnego piekarnika, ale też ją wyjąłem.
To są Charlotty, które mam. Zanim powiem, który jest który, sugeruję, abyś zgadł. Napisz w komentarzach, która Twoim zdaniem Charlotte została upieczona w zimnym piekarniku: lewa czy prawa?
Cóż, chwila prawdy. Pokroiłem obie Charlotty, żeby zobaczyć, jak się upiekły.
Ku mojemu zdziwieniu obie pieczenie urosły i dobrze się upiekły.
Martwiłem się, że Charlotte z zimnego piekarnika nie zdąży upiec, ale na próżno. Pięknie upiekła, a nawet trochę lepiej się uniosła. Czas podsumować.
Możesz spokojnie rozpocząć pieczenie Charlotte z zimnego piekarnika. Pięknie piecze jak w gorącym piekarniku. Dlatego nie martw się, jeśli zapomniałeś nagrzać piekarnika, Charlotte normalnie się upiecze i wyrośnie. Ale to nie znaczy, że ta metoda będzie działać w przypadku innych wypieków.
Jeśli ten materiał był dla Ciebie przydatny, podziel się nim ze znajomymi w sieciach społecznościowych, daj wszystkim znać, że Charlotte można upiec nie tylko w rozgrzanym piekarniku.