Prosty przepis na niesamowicie pyszny piernik. Do gotowania nie są potrzebne żadne skomplikowane składniki, a ciasto można wyrabiać prostą łopatką.
Nigdy nie widziałem tak szybkiego przepisu na pierniki. Najczęściej zrobienie czegoś z szybkim przepisem nie będzie zbyt smaczne. Ale tak nie jest. Proponuję nie opóźniać wprowadzenia i przejść do gotowania.
Przepis krok po kroku, jak zrobić czekoladowy piernik w 20 minut
- Mleko 100 g
- Mąka 175 g
- Cukier 100 g
- Kakao 25 g
- Olej roślinny 20 g
- Proszek do pieczenia 8 g
- Szczypta soli
Mleko musi być gorące, aby zagnieść ciasto, więc wstawiam je do mikrofalówki na 1 minutę. Możesz go również podgrzać na kuchence, ale nie musisz go gotować.
Wymieszaj jedną trzecią mąki z gorącym mlekiem i cukrem, aż będzie gładka. Masa okaże się płynna, tak jak powinna.
Dodaj olej roślinny i wymieszaj.
Do płynnej masy w naczyniu dodaję sól, a następnie przesiewam wszystkie suche składniki, w tym pozostałą mąkę. Mieszaj mieszaninę do całkowitego połączenia. Ciasto powinno być grube.
Ciasto przekładam na posypany mąką stół i rozwałkowuję na warstwę o grubości około 1 cm. Może być cieńszy, ale wtedy piernik będzie wyglądał jak ciasteczka.
Za pomocą specjalnych foremek wycinam pierniczki z ciasta i układam je na blasze do pieczenia. Możesz go prawie dokładnie rozłożyć, ponieważ piernik zwiększy wysokość, ale nie szerokość.
Zbieram skrawki ciasta w kulkę, rozwałkowuję i powtarzam procedurę aż ciasto będzie gotowe. Wszystko zajęło mi nie więcej niż 10 minut.
Pozostałe 10 minut pieczono w piekarniku już nagrzanym do 180 ° C. Wszystko, pierniki gotowe, ale proponuję uczynić je jeszcze smaczniejszymi i pokryć polewą.
- Białko jajka 1 szt
- Cukier puder 100 g
- Sok z cytryny 1 łyżeczka
Ubij wszystkie składniki glazury trzepaczką, aż pojawi się „połysk”. Jest to możliwe z mikserem, będzie szybciej.
Pędzelkiem przykrywam pierniki i zostawiam do wyschnięcia na drucianej podstawce. Tutaj zajmie to więcej niż 20 minut. Dla mnie suszono około 1,5 godziny, ale wszystko zależy od wilgotności w Twoim pomieszczeniu. Pokażmy, co zrobiłem.
W niektórych pierniczkach przed pieczeniem zrobiłam dziurki. Po wyschnięciu glazury nawlekłem sznurek i zawiesiłem go na choince. Moim zdaniem wygląda bardzo ładnie.
Zastanawiam się, czy piernik na drzewie przetrwa do Nowego Roku, co o tym myślisz?