Ryżowa kutia z rodzynkami jest tradycyjnie przygotowywana na świąteczny stół. Aby poprawić smak, dodaj różne suszone owoce, owoce kandyzowane, suszone na słońcu jagody i owoce, które możesz zmienić lub uzupełnić, koncentrując się na swoim guście. Gotowe danie doprawia się nie tylko miodem, ale także cukrem, skondensowanym mlekiem i płynnym dżemem. Przygotuj pachnącą i smaczną kutyę według tego przepisu i poczęstuj swoich bliskich przy świątecznym stole.
Składniki:
Ryż - 100 gr.
Rodzynki - 50 gr.
Sól - 1 szczypta
Suszone morele - 50 gr.
Śliwki - 50 gr.
Orzechy włoskie - 50 gr.
Mak - 2 łyżki
Miód - 2-3 łyżki.
Przepis krok po kroku:
Odmierz wszystkie produkty potrzebne do zrobienia kutyi ryżowej. Jeśli którykolwiek z suszonych owoców z tego przepisu nie przypadnie Ci do gustu, zastąp go innymi. W przypadku owoców kandyzowanych nie trzeba polać ich wrzątkiem. Wystarczy pokroić na małe kawałki.
Orzechy włoskie można również zastąpić migdałami, orzechami nerkowca lub orzeszkami ziemnymi. Wskazane jest wysuszenie tego składnika na suchej patelni i usunięcie łuski.
Nadaje się ryż długoziarnisty lub okrągły.
Przełóż płatki do głębokiej miski. Dodaj zimną wodę. Opłucz nasiona, pocierając je palcami. Powtórz tę procedurę kilka razy, aż woda będzie czysta.
W osobnym rondlu zagotuj kwartę wody. Trochę soli. Wlej umyty ryż do wrzącej wody. Wymieszaj i pozwól mu się zagotować.
Od momentu wrzenia gotować przez 15 minut do miękkości. Podczas gotowania ustaw ogień na niski, aby płyn na patelni nie zagotował się zbyt mocno. Dzięki tej metodzie gotowania ziarna ryżu nie sklejają się ze sobą, a kutia okazuje się krucha.
Ryż przełożyć do durszlaka i dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Pozostaw na 10-15 minut, aby usunąć pozostały płyn.
Wszystkie suszone owoce opłucz kilkakrotnie ciepłą wodą. To zmyje cały brud i kurz z ich powierzchni. Zalać wrzącą wodą przez 5-7 minut.
Mak zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. Możesz użyć gorącego mleka zamiast wrzącej wody.
Pokrój orzechy na małe kawałki.
Wrzuć suszone owoce na sito. Dobrze wklep papierowym ręcznikiem. Pokrój suszone morele i suszone śliwki na małe kawałki.
Przenieś spuchnięty mak do sitka o drobnych oczkach, aby usunąć pozostały płyn.
Przełóż spuchnięty mak do glinianej miski i natrzyj tłuczkiem (macogonem), aż pojawi się mleko. Jeśli masz niszczarkę, użyj jej.
Do miski przenieść ryż, suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, posiekane orzechy, zmiażdżony mak. Dodaj miód do smaku.
Dobrze wymieszać. Przykryj naczynie pokrywką i przenieś na kilka godzin w chłodne miejsce.
Wlej do głębokiej miski i podawaj. Ryżowa kutia z rodzynkami jest gotowa.
Wesołych Świąt!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro