Dzielę się tym, jak zrobić orzeźwiającą lemoniadę i pikantny poncz z rokitnika.
Uwielbiam jesień, to wspaniały czas w roku. Ale jesienią jest jedna rzecz, która mnie denerwuje: rano i wieczorem jest już dość zimno, a po południu jest jeszcze dość ciepło i można chodzić w podkoszulku.
Przy takiej pogodzie bardzo chcę chłodnej i orzeźwiającej lemoniady w ciągu dnia. A wieczorem wręcz przeciwnie, chcesz czegoś rozgrzewającego. Jestem zbyt leniwy, żeby przygotować osobnego drinka na każdą okazję.
Na dzień robię lemoniadę z rokitnika. A potem, za pomocą kilku prostych manipulacji, zamieniam go w gorący i pikantny poncz. Ogólnie przepis dla tych samych leniwych ludzi jak ja. Innymi słowy, racjonalizatorzy. Nie zwlekam, gotujmy!
Jeśli bardziej interesuje Cię oglądanie filmów niż czytanie, na końcu artykułu zamieszczę przepis na wideo.
Przepis krok po kroku, jak zrobić lemoniadę z rokitnika
Składniki:
- Cytryny 3 szt
- Rokitnik zwyczajny 300 g
- Cukier 300 g
- Woda 3 l
Dokładnie umyj cytryny, ponieważ często są woskowane do długotrwałego przechowywania.
Skórkę z cytryny wetrzyj w głęboki pojemnik. Usuwam tylko górną żółtą warstwę skórki, nie dotykam białej części, będzie smakowała gorzko.
Następnie toczę cytryny dłonią, aby sok lepiej się wyróżniał i wyciskam go ręczną sokowirówką. Przelewam do smaku.
Do pojemnika dodaję cukier, rokitnik i trochę wody. Uderzam blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie.
Ostrożnie uderzaj blenderem, ponieważ płyn może się rozpryskać.
Wlewam go do trzylitrowego słoika i wlewam na szyję filtrowaną wodą. Zamykam pokrywkę i stawiam na zimno na 3-4 godziny lub lepiej na noc.
Po wskazanym czasie filtruję przez drobne sito i lemoniada jest gotowa. Teraz powiem ci, jak zrobić poncz.
Przepis krok po kroku, jak zrobić poncz z rokitnika
Przygotowanie ponczu z tej lemoniady jest bardzo proste. Aby to zrobić, wlewam trochę lemoniady do kadzi, dodaję przyprawy (anyż, kardamon, goździki i cynamon).
Doprowadzam płyn do wrzenia i gotuję przez 2-3 minuty. Następnie przykrywam pokrywką i pozwalam parzyć przez 5-10 minut. Gorący pikantny poncz jest gotowy.