Pyszne wędzone ryby (łosoś czerwony, różowy łosoś, Chum, nerka) w domu bez specjalnego sprzętu.
Czerwony ryb początkowo około 18 godzin, w postaci soli i cukru, a następnie ciecz dymu 6 godzin, 8 godzin i osuszono na siatce.
łosoś przepis wędzona na zimno w domu
składniki:
łososia - 1 kg.
sól - 1/2 filiżanki
cukru - 1/4 szklanki
płynny dym - 6 łyżki
woda - 1/2 filiżanki
Przygotowanie:
Kawałki ryby osuszyć ręcznikiem papierowym i posypać obficie ze wszystkich stron solą i cukrem.
Spread przygotowane kawałki czerwonego ryb w kontenerowca i pokryte w lodówce przez 12-18 godzin.
Następnie solone ryby myte.
Suszone ręcznikami papierowymi.
Ciecz mix dym w misce z wodą.
Kawałki solone łososia rozrzutu z powrotem do pojemnika, wlać płynnego dymu wędzarniczego z wodą i trzymano w lodówce przez okres 6-8 godzin, obrócenie części przerwami.
Wyjąć pachnące kawałki łososia z pojemnika, osusza ręcznikiem papierowym i utworzenia suchej ciasto, z zastrzeżeniem kraty w temperaturze pokojowej przez 7-8 godziny.
Gotowy pachnące ryby wędzone kotlet.
Podawać na kanapki lub sam i cieszyć się.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))