Opowiem i pokażę, jak zrobić koncentrat do lemoniady bajkalskiej z bazylii, wody i cukru.
Uwielbiam domowe lemoniady, nawet nie oglądam tych sklepowych. Podzieliłem się już z wami kilkoma przepisami na lemoniadę tego lata, ale ostatnio znalazłem coś nowego.
Trafiłem na serdecznego. SerdecznyTo najprościej mówiąc syrop cukrowy z dodatkiem soku. Istnieją również warianty kordialów na bzu lub herbacie.
Jak się okazuje, seriale są dość popularne wśród barmanów. Używają ich do robienia koktajli alkoholowych. Alkoholu prawie nie piję, więc jako koncentrat do lemoniady użyję kordialu.
Dziś moja lemoniada nie jest prosta, ale ma bardzo znany smak - bajkał. Prawdopodobnie próbowałeś tego napoju i proponuję zrobić go w domu. Nie zwlekam, gotujmy!
Przepis krok po kroku na robienie lemoniady bajkalskiej w domu
Serdeczny
- Bazylia fioletowa 60 g
- Cukier 150 g
- Woda 150 g
Moja bazylia, wysusz ją i usuń liście z gałęzi. Nie możesz w ogóle pozbyć się małych gałęzi, ale grubsze lepiej jest usunąć. Przenoszę liście do wysokiego i wąskiego pojemnika.
Wysyłam cukier i wodę do kadzi i podpalam. Gotuję najpopularniejszy syrop cukrowy. Gdy syrop się zagotuje, gotuję go przez 2 minuty i wlewam do pojemnika na bazylię.
Masę przebijam blenderem, aż będzie gładka. Kiedy bazylia zamieni się w kleik, filtruję ją przez drobne sito.
Powstały syrop jest kordialem lub koncentratem. Włożyłem ser do lodówki i przechowuję przez kilka tygodni.
Teraz powiem ci, jak zrobić napój z bazyliowego kordialu, który jest nam wszystkim znany - „Bajkał”.
Na jedną porcję „Bajkał” będziesz potrzebować:
- Kordial 50 ml
- ¼ soku z cytryny
- Woda gazowana 150 ml
Wlewam 50 ml kordialu do szklanki. Dodaję sok z ćwiartki cytryny.
Wyciskanie soku z ćwiartki cytryny jest łatwe. Aby to zrobić, wykonuję poprzeczne nacięcia na kawałku cytryny. Następnie kładę klin na nożu i palcami wyciskam cytrynę. Sok spłynie po nożu i możesz od razu skierować go do szklanki do serka.
Teraz dodaję zimną wodę sodową, trochę lodu i możesz podać.
Dla mojej żony ta proporcja była zbyt słodka, więc dodałem trochę więcej wody. Ogólnie rzecz biorąc, dostosuj ilość wody do swoich upodobań.
Czy słyszałeś wcześniej, co to jest serdeczność?