Nie wyrzucaj resztek wina i gruszek po wakacjach. Opowiadam, jak robię francuski deser - Gruszki w winie🍐🍷🌟

Tak często zdarza się, że po Nowym Roku jest wiele otwartych butelek wina. Jeśli w zamkniętej butelce wino z czasem staje się szlachetniejsze, to w otwartej butelce szybko zaczyna kwaśnić.

Jeśli ręka nie podnosi się, aby wyrzucić wino, a masz dość picia, polecam zrobić wykwintny francuski deser - gruszki w winie.

Najlepiej przygotować go na Boże Narodzenie na kilka godzin przed świętem. Podczas gotowania dom wypełni aromat przypraw i zapanuje świąteczna atmosfera.

Jakie gruszki i wino zabrać do gotowania, powiem na końcu artykułu.

Jak gotować gruszki w winie, przepis krok po kroku

Składniki

1. Gruszki 4 szt
2. Wino 1 litr
3. Cynamon 2 laski
4. Anyż 2 gwiazdki
5. Goździki 6 ząbków
6. 4 plasterki cytryny

Zalej 4 plasterki cytryny wodą. To rozwiązanie będzie potrzebne trochę później.

Obierz gruszki. Zostawiam gałązkę i kroję tyłek tak, aby gruszka stała stabilnie na powierzchni. Wysyłam gruszki do wody z cytryną, żeby nie ściemniały przed czasem.

Teraz przygotuję syrop, w którym ugotuję gruszki. Aby to zrobić, wysyłam przyprawy, cukier i wlewam wino do rondla. Podgrzej, aż cukier się rozpuści i dodaj gruszki.

Potrzebny jest garnek, aby wino całkowicie przykryło gruszki. Zbyt szeroki nie zadziała.

Po ugotowaniu gotuj przez 25-30 minut. Od czasu do czasu odwracaj owoce, aby nasiąkły ze wszystkich stron.

Po 30 minutach wyjmuję gruszki z płynu. Wino nadal gotuję na małym ogniu przez około 30-40 minut. Powinieneś zrobić gęsty syrop.

Do podania położyć gruszkę na spodku i polać syropem. Jeśli nie zostanie zjedzony od razu, polej gruszki syropem i przechowuj na zimno. Tak jak obiecałem na początku, teraz powiem Wam, które wino i gruszki najlepiej przyrządzić na ten deser.

Jakie wino i gruszki wybrać

• Staram się wybierać gęstsze gruszki, jeśli bierzesz miękkie, ugotują się i dostaną owsiankę.
• Gruszki należy wybierać za pomocą gałązki, wygodnie jest dostać do niej gotowe gruszki z syropu.
• Różnorodność win w tym przepisie nie odgrywa dużej roli, ale wolę gotować z odmian wytrawnych lub półwytrawnych. Wino wytrawne doda gruszce cierpkości, a słodycz pochodzi z cukru.
• Jeśli gruszki są zbyt słodkie, podczas gotowania można dodać plasterek cytryny.

Chciałbym ocenić artykuł. Aby nie przegapić wydania nowych przepisów,zapisz się do grupy w Odnoklassnikach!