Rozdarcie ciasto z smaczne nadzienia. Receptura sprawdzona na przestrzeni lat i zawsze się uda za pierwszym razem! Obroty ciasto szalenie delikatne, pachnące powietrze - po prostu Yum! Napełnianie po prostu sobie równych, a przygotowane szybko, może być używany do zwykłych pasztecików.
SKŁADNIKI
Na ciasto:
Mleko -150 ml.
Drożdże surowy -20gr. lub suche 8g)
Masło -100gr.
Jajka 3 szt.
-4st.l. cukier
Zol -1 / 3ch.l.
-500-550gr mąki.
Do napełniania:
Jabłka -4 cz.
Masło -20gr.
Cynamon -1 / 2ch.l.
-80gr cukier.
-2 łyżki wody
Rodzynki - 50-100gr.
Skrobia -1,5st.l.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Przygotować gąbki miski wlać 150 ml. ciepłe mleko, położyć 1 łyżkę cukru, 20 g surowej lub suche drożdże 8 g.
Dodać 100 g przesianej mąki i mieszać, aż będzie gładkie, umieścić w ciepłym miejscu, aby podnieść na 15-20 minut.
Podczas gdy ciasto rośnie Kindle 100 g masła, dodać 3 łyżki cukru trochę soli, wymieszać. Podzielić 3 jajka i wymieszać. Po prostu przyszedł do ciasta, dodać go do mieszaniny jaj Pancake i wymieszać.
Powolne dodawanie przesiewa mąkę 450 gramów. Mąka może potrzebować trochę mniej lub więcej, w zależności od wielkości jaj i mąki sama. Ciasto powinno uczyć się od miękki, elastyczny, aby ręce nie trzymać. Wyjąć ciasto rośnie w miejscu ciepła przez 1 godzinę, umieścić w piecu i ustawienie temperatury do 40-50 ° C. Gdy ciasto zwiększa 2 do 3-krotnie, z otworami i umieścić kolejne 30 minut.
W tym czasie przygotowania nadzienia. 4, jabłko obrać, usunąć połowie drogi i będziemy cięcia kostki. Dobra rozgrzewka patelni umieścić 20 g masła stopić go. Dodaj pół łyżeczki cynamon i 80 gramów cukru. Wymieszać.
Położyć jabłka i wlać 2 łyżki woda, wszystko wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 2 minut nie da więcej dodać pół łyżkę skrobia ziemniaczana na mnie.
Mieszać zdjąć z ognia i dodać 100 g wstępnie nasączone rodzynki, wymieszać i ostygł. Wypełnienie jest gotowy. Ciasto zbliżył się drugi raz umieścić ją na stole podzielić ją na 12 części, każda część o wadze około 9 ° C. Weźmy jeden kolobochek ręce zrobić ciasto, włożyć nadzienie i zakotwiczenie.
Nabierać kształtu, tłuszcz z oleju roślinnego. Umieścić kolobochki przygotowane w formie kwiatu. Dajemy trochę do wyrośnięcia na około 15 minut, wziąć surowe jaja i tłuszcz ciasto.
Umieścić w nagrzanym piekarniku i piec w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut, można sprawdzić gotowość drewniany szpikulec. Wyjmuje się z formy, poczekać aż ostygnie.
Subskrybuj do mojego kanału Gotowanie z Kalninju Natalia
Jeśli podoba Ci się przepis - Put zajęciach, udział w sieciach społecznościowych lub wysłać komentarz. Twoja opinia - najlepsza nagroda dla mnie 😘 😘 😘
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!