Zimą żałowałem, że niewiele zrobiłem! Przygotowanie na zimę bez gotowania i sterylizacji!
Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalininą”! Witam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyjechali mnie zobaczyć po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na sos do zupy na zimę bez gotowania i sterylizacji. Zimą to mój ratunek. Sos jest przygotowywany ze świeżych warzyw i dodawany do zup. Nie musisz niczego gotować, dodawać octu i zwijać w słoikach. Po prostu wszystko kroimy, miksujemy i wkładamy do banków. Dressing jest doskonale przechowywany w chłodnym miejscu, w zeszłym roku specjalnie eksperymentowałem, zostawiłem słoik w temperaturze pokojowej, dobrze zakonserwowany.
***************************
Przepis:
(Wskazuję wagę obranych warzyw)
Marchewki -1 kg.
Papryka bułgarska -1 kg.
Cebula -1 kg.
Pomidory -1 kg.
Koperek i pietruszka -1kg.
Sól -1 kg.
METODA GOTOWANIA
I tak potrzebujemy warzyw na 1 kg i 1 kg kopru i pietruszki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Paprykę pokroić w kostkę. Drobno posiekaj warzywa. Możesz wziąć zielenie w równych proporcjach, zawsze biorę więcej koperku. Pokrój cebulę w kostkę.
Pokrój pomidory i zmiel blenderem, możesz przejść przez maszynkę do mięsa.
Dodaj 1 kg soli do pomidora, musisz wziąć zwykłą sól bez dodatków. Wymieszaj z pomidorami. Bierzemy duży pojemnik i wkładamy przygotowane warzywa. Marchew, paprykę, cebulę, dodać zioła i wymieszać. Teraz wlej pomidory i sól.
Mieszamy. Sos jest gotowy, nakładamy go na wysterylizowane słoiki i zamykamy wieczka. Zobacz, jak sterylizuję banki tutaj „Sterylizacja puszek bez pary” Puszki stawiamy w chłodnym miejscu. Z tej ilości uzyskuje się 5-litrowe słoiki.
Zimą dodaję do zup, sosów, sosów. Na przykład gotuję tę zupę. Rosół z kurczaka gotuję, dodaję ziemniaki, gdy ziemniaki będą gotowe, dodaję 1-2 łyżki. tankowanie, gotować przez 2 minuty. Aromatyczna zupa jest gotowa. Ponieważ wszystkie warzywa w tym dressingu są używane na surowo, sól służy jako konserwant, dzięki czemu dressing wytrzyma dość długo.
Należy dodawać do potraw w niewielkich ilościach, aby nie doszło do przesolenia.
Jeśli podobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘
Szczegóły i szczegóły gotowania możesz zobaczyć w moim krótkim filmie poniżej: